Carne de vită, coapte în folie

Carne de vită este considerat a fi destul de greu de carne, care trebuie să fie capabil de a găti. Pentru a nega această afirmație este dificil, dar să învețe cum să gătească carne de vită perfectă poate fi elementar, aduce suficient de carne până la făcut o lungă perioadă de timp, la o temperatură nu este prea mare, în mod ideal ambalaj folie. Rețete carne de vită la cuptor in folie de aluminiu este deosebit de simplă, iar producția este suculent și uniform bucată de carne prăjită, absorbit toate aromele pe care le alegeți să utilizați.

Carne de vită, coaptă în cuptor, în bucata folie

Frumusetea rețete în folie este vizibilă în special în cazul în care vă decideți să coace carne o singură bucată. Pentru o bucată mare de carne rămâne suculentă în interiorul și în același timp, în mod uniform propeksya necesar să respecte temperatura corectă și înveliți o bucată de folie plic.

ingrediente:

• Beef - 1,6 kg;
• coriandru, semințe de muștar - 1/2 linguriță ;.
• dafin frunza - 2 buc;.
• Usturoi uscat - 1/4 linguriță ;.
• rozmarin - 1/8 linguriță .;
• unt - '15

Pentru aceasta reteta este mai bine de a alege nu este prea mare bucată de carne de vită. Se freaca carnea cu sare, coriandru și muștar. Pe metalul de bază din folie pus pereche frunze de dafin și se pune bucata de carne de vită sus. Se presară suprafața usturoi carne uscată și rozmarin, loc bucăți mici de unt. Înveliți în folie și se lasă carnea de vită într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 3 ore. În cazul în care carnea de vită, la simpla atingere a unei furculiță, se desparte în fibre, atunci este gata.

carne de vită șuncă coaptă în folie

ingrediente:

• carne de vită - 680 g;
• rozmarin - 2-3 crengute;
• arpagic usturoi - 4-6 buc;.
• vin rosu - 235 ml.

preparare

Asigurați tăieturi subtile și adânci în bucăți de carne de vită. freca liberally carnea cu sare, se stropesc cu putin ulei. În fiecare dintre reducerile pus un pic de rozmarin și zdrobit cățel de usturoi. Înfășurați o bucată de folie și să se întoarcă să se pregătească. Ce carne de vită se coace în cuptor dimensiune bucata folie este determinată, în acest caz, o oră la 190 de grade.

Cum de a găti carnea de vită la cuptor in folie?

Gatiti în cuptor, poți nu doar carne de vită pulpă, dar, de asemenea, coaste. Din cauza dorului lungi, carnea începe să se îndepărteze de os, ruperea fibrelor și înmuiere aromă de ierburi parfumate, care vor sta la baza marinata.

ingrediente:

• coaste de bovine - 360 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• suc de lămâie - 35 ml;
• sos Worcestershire - 30 ml;
• rozmarin, cimbru, oregano - 1 linguriță ;.
• ulei de măsline - 20 ml.

preparare

Sosul pentru carnea de vită în cuptor în folie gata să ierte: lira pistil arpagic cojit usturoi și sare. La aceasta pasta, adaugati ierburile tocate, suc de citrice, Worcester și ulei de măsline. Imprastiati sosul peste marginile, le înveliți în folie și se lasă cel puțin 3 ore. De-a lungul timpului, așezați plicul cu nervurile în cuptor timp de 1 oră și 15 minute la 170 de grade.

Rulada de carne de vită în folie

ingrediente:

• Beef - 750 g;
• coaja si sucul de la o lamaie;
• spanac verde - 1 lingura;.
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• un pumn de nuci de pin;

• Ulei de măsline - 35 ml.

preparare

Întoarceți carnea de vită în stratul egal grosimii. Se taie verdeață de spanac și nuci într-o pastă, se adaugă arpagic pyurirovannye, sare, coaja si suc de fructe citrice. Se întinde pasta cu ulei de măsline și răspândirea pe o bucată de carne de vită, lăsând o margine liberă mică. Rulati carnea într-o rolă și fixați firul în trei locuri. Brown, piesa într-o tigaie. Rămâne doar pentru a coace carnea de vită într-un cuptor în folie pentru o jumătate de oră la 180 de grade. Înainte de tăiere, lăsați carnea macerat timp de câteva minute.