Cum de a prăji carnea de porc într-o tigaie?

Carne de porc - nu numai baza perfectă pentru kebab și cotlete. Odată cu pregătirea corespunzătoare a cărnii se va topi în gură, chiar și după prajirea obișnuită într-o tigaie. Acest material ne dedica subtilitățile cum se prăjește carnea de porc într-o tigaie în moduri diferite.

Cum de a prăji carne de porc cu ceapa intr-o tigaie?

bucată obișnuită de carne de porc cu ceapa zazharki a fost mult timp nici o surpriza, fie cotlet de afaceri, gătite în stil asiatic și servit cu o garnitura de piersica originale si ceapa caramelizate.

Gustul cărnii în această rețetă simplă va da un amestec de cinci condimente a venit la noi din China, puteți cumpăra gata-mix sau propriu.

ingrediente:

• costițe de porc - 630 g;
• amestec cinci condimente - 5 g;
• piersici - 4 buc;.
• Ceapă - 135 g;
• zahăr - 5 g

preparare

inele de ceapa pentru a împărți grosimea medie și se prăjește la foc mic pana caramelizare. Piersicile carne împart în felii, se presara cu zahar, se presara cu unt și locul în prova. Atunci când piersicile sunt moi, dar nu-și pierde forma, îndepărtați garnitura cu foc.

cotletul de porc cu sare si frecati cu un amestec de condimente chinezesc cinci. Puneți carnea pe o tigaie bine încălzită și permite piesele pentru a prăji la foc mediu timp de 3 minute. Lăsați carnea să se odihnească înainte de tăiere, apoi se serveste cu ceapa si piersica garnitura preparată anterior.

Cum delicioase friptură de porc felii în tigaie?

Într-o altă rețetă interesantă orientală se presupune că friptura felii de carne de porc într-un mod familiar pentru noi toți glazura, constând dintr-un amestec de soia și miere - un câștig-câștig.

ingrediente:

• pulpă de porc - 980 g;
• Miere - 45 ml;
• apă - 15 ml;
• sos de soia - 15 ml;
• usturoi uscat - un vârf de cuțit;
• sos de pește - 5 ml.

preparare

secrete speciale cu privire la modul de a friptură de porc, asa ca a fost moale - nu. Este suficient pentru a alege carnea cu un conținut scăzut de grăsime, împărțiți-l în bucăți egale de mijlocii și nu exagera cu temperatura și timpul de gătire.

pulpă de porc feliat, trimite-l la brun într-o tigaie sau wok bine incalzita, cu o abundență de ulei. În timp ce piesele este la gratar, apucați glazura. Se amestecă miere cu apă, soia și sos de pește, se adauga usturoiul se usucă și se toarnă un amestec de bucăți de carne, atunci când acestea din urmă sunt de aur. Micșorați căldura și lăsați sosul se îngroașă și de carne pentru a ajunge la deplina disponibilitate pentru încă 3 minute.

Cum delicioasă friptură friptură de porc într-o tigaie?

Carne de porc iubește aditivi dulci. Deoarece acesta din urmă poate fi nu numai o garnitura sau sos, dar glazura, ca cea pe care o vom acoperi carnea în această rețetă.

ingrediente:

• muștar Dijon - 35 g;
• Muștar de cereale - 10 g;
• sirop - 45 ml;
• rom - 25 ml;
• fripturi de porc - 1 kg.

preparare

Se taie carnea în fripturi la o grosime de câțiva centimetri. Carnea pune pe o tigaie bine încălzită și unsă și se prăjește timp de 4 minute pe fiecare parte. Până carnea vine la pregătire, gatiti amestecul pentru glazura, care combină ambele tipuri de muștar cu melasă și rom. Aplicați un strat de glazura piesa obținută și țineți-l într-o tigaie pentru încă o jumătate de minut pe fiecare parte. Acoperiți friptura terminat cu folie și se lasă să se odihnească timp de 5 minute.

Cum se prăjește cotletul de porc în tigaie?

ingrediente:

• cotlet de porc - 740 g;

• pesmet - 75 g;
• Făină - 45 g;
• Oua - 2 buc;.
• cimbru uscat - pinch.

preparare

Se taie carnea de porc și resping fiecare dintre piesele. Sare și sezonul de carne de cimbru, apoi se rostogolesc în bucăți de făină și baie în ou bătut. Presarati fiecare dintre cotletul cu pesmet, apoi trimite-l la brun în ulei fierbinte până la rumenire.

Video: Carne de porc friptură