Clatite cu drojdie pe apă

Fanii de clatite luxuriante sunt, probabil, se confruntă cu o rețetă aparent perfectă, ca urmare a care preparatul obținut clatite saltea groasă, dar toată bucuria vine la zero atunci când clatite finite cad imediat după preparare. Pentru a evita astfel de consecințe, se recomandă să se pregătească un clătite de drojdie pe apă, care își păstrează splendoarea lor chiar și după răcire.

clatite drojdie Lush pe apă - reteta

Puteți prepara aluatul cu orice aditivi, din bucățile de fructe în felii de ciocolată, dar am decis să rămână la un preț accesibil și simplu opțiune - stafide.

ingrediente:

făină - 210 g;
drojdie - 5 g;
Zahăr - 25 g;
stafide - 95 g;
apă - 245 ml;
ou - 1 buc.

preparare

Înainte de a găti clatite drojdie pe apă, ai nevoie de un pic cald această cea mai mare de apă pentru drojdia în ea poate fi activat și să ofere o ieșire de produs luxuriant. Se dizolvă în apă, puțin zahăr, se presară în granule de drojdie, și după agitare se lasă timp de 10 minute pentru a activa. Separat, bate ouale si restul de zahăr. făină Podsolit poate fi ușor, dar poate fi amestecat imediat cu un lichid (inclusiv ouăle bătute) pentru a forma un aluat gros fără bulgări. Se adauga stafidele. Apoi, aluatul rămâne în loturi se prăjește pe ambele părți, pune un teanc de clătite și servi cu porție miere sau smântână iaurt.

clatite cu drojdie pe apă, fără ouă

Dacă intenționați să rămânem la post, sau pur și simplu să limiteze consumul de produse de origine animală, clatite cu drojdie ouă pe apă pot fi înlocuite cu ușurință, fără adaos de ouă alternative.

ingrediente:

Zahăr - 15 g;
drojdie - 5 g;
făină - 255 g;
apă - 265 ml.

preparare

Ușor îndulcit apă caldă, se presară în drojdie pentru ea și se amestecă. Se toarnă soluția de drojdie la făină și se lasă aluatul finit pe proofing. După aproximativ o jumătate de oră, se prăjește porțiuni abordat pentru a testa zarumyanivaya și servi.

Pancakes de la testul de drojdie pe apă

In loc de drojdie uscată în cursul poate începe proaspete și clătite transformat la făină mai moale poate fi amestecată cu o porție mică de amidon.

ingrediente:

Oua - 2 buc;.
zahăr - 55 g;

apă - 330 ml;
drojdie proaspătă - 15 g;
făină - 215 g;
Amidon - 5 g

preparare

Apa incalzita, se dizolva in drojdie. Ouăle transforma într-o cremă groasă, ducandu-l împreună cu zahărul. Făină conecta cu amidon și adăugați-l la ouăle bătute cu soluția de drojdie. lăsați aluatul finit pentru proofing la căldură pentru o jumătate de oră, apoi se prăjește aluatul până la rumenire.