Supa de ceapa cu crutoane

supă de ceapă un nativ din Franța, se pregătesc să bulion și a servit cu pâine prăjită și brânză. Acum vă vom spune cum să pregătească această supă minunată.

Supa de ceapa cu crutoane

ingrediente:

• Ceapă - 500 g;
• carne otvar- 2 L;
• unt - 80 g;
• vin sec - 250 ml;
• făină - 2 lingurițe ;.
• Felii de baghetă - 4 buc;.
• Brânză - 60 g;
• sare, piper.

preparare

Se taie ceapa în inele și jumătate. Untul se încălzească în tigaie, care are un fund gros, se adauga ceapa si foc tomim 25 - 30 minute. Ceapa trebuie să se amestecă în mod constant. Atunci când este fraged și rumenit, se adauga ceapa într-o lingură de făină, se amestecă și se passeruem încă 5 minute. După adăugarea de bulion, vin, sare si da fiert. Foc face mai puțin și se fierbe încă 35 de minute. Pâine uscată pe ambele părți. Supa gata se toarnă într-un vas rezistent la foc, a pus crutoanele deasupra, se presară cu brânză rasă și pune în cuptor să se topească brânza.

supa de ceapa franceză cu crutoane

ingrediente:

• ulei - 45 g;
• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• ceapă - 1 kg;
• sare - 1.5 v. linguri;
• Zahăr - Articolul 1.5. linguri;
• Usturoi - 2 felii;
• vin sec - 300 ml;
• carne cuburi de stoc - 2 buc.

Pentru crutoane:

• baghetă franceză - 5 bucăți;
• ras brânză tare - 80 g

preparare

Uleiul este încălzit într-o tigaie, adăugând ceapa, sare și se prăjește 15 minute pana se rumeneste. Focul face un mic, se adauga usturoiul tocat si se fierbe amestecand ocazional, până la întuneric - maro timp de 20 de minute. Adăugarea de vin, se amestecă, apoi se adaugă 1 litru de apă, cuburi de Bouillon colorable si se fierbe timp de încă 35 de minute. Dries pâine. Supa se toarnă în boluri refractara, top răspândirea pâine prăjită, se presara cu brânză și pus în cuptor să se topească brânza.

Supa de ceapa cu crutoane și brânză rasă

ingrediente:

• ceapa rosie - 500 g;
• Prazul - 150 g;
• Usturoi - 2 catei;
• unt - 40 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• bulion de carne - 2 l;
• vin sec - 220 ml;
• cimbru - 2 sucursale;
• dafin;
• piper negru proaspăt măcinat;
• sare;
• felii de baghetă;

• -75 de brânză

preparare

Într-o cratiță, se încălzească untul și uleiul. Adăugați tăiat în inele și jumătate de ceapă roșie și praz, împreună cu Verzii fierbe la foc mic 30 de minute, amestecând în mod regulat, până când ceapa este o culoare aurie frumos. Cel mai important lucru în supa de ceapa, se calesc in mod corespunzator. Se adauga usturoiul, cimbru frunze, se toarnă vin, supa si da supa la fiert, se reduce focul și se fierbe timp de inca 20 de minute. La final se adaugă condimentele. Se toarnă supa într-un vas rezistent la foc, pune pe partea de sus de paine prajita, se presara cu branza si trimite-l în cuptor.

Video: Cum sa faci supa de ceapa. supa de ceapa delicioasa.

Video: În sudul Franței în dormitor - Un proiect de succes - Inter