Platouri din coaste de porc

coaste de porc, datorită calităților sale gustative excelente, sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare. aripioarele cărnoase sunt o bază excelentă kebab sau pur și simplu prăjit și apoi fiert carne cu condimente, și de coaste de porc cu un strat subțire de carne face primele cursuri excelente. mazăre în special gustoase sau supă de fasole uscată, precum și borș sau rassolnik.

Unele feluri de mâncare sunt preparate cu coaste de porc afumat, care le dă un condiment, bogăție și aromă unică.

Mai jos, vă vom arăta cum să gătească tocane și se amestecă-prăji cu coaste de porc și vă sunt profitând de rețete noastre, capabili de a gusta calitatea incredibil de feluri de mâncare.

Iahnie de coaste de porc afumat - reteta

ingrediente:

coaste de porc afumat - 950 g;
tuberculii de cartofi - 950 g;
Vinete - 350-450 g;
ardei gras - 150 g;
varză - 250 g;
Ceapă - 75 g;
morcov - 150 g;
pastă de tomate - 210 g;
Smantana - 210 g;
Ajica - 15-20 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust;
frunze de dafin - 2-3 buc;.
verdeață proaspătă pentru a alege de la - la gust.

preparare

coaste afumate spălate, tăiate în bucăți de aceeași margine, sau pune în Kazanok cratiță cu fund gros, se toarnă apă purificată, aroma cu sare și se fierbe la foc moderat după fierbere timp de treizeci de minute.

Între timp, se prepară în mod corespunzător toate legumele. Curățați și se pisa inele de jumătate de ceapă, morcov și ardei dulci, cartofi cubulete si vinete. De asemenea, varză shinkuem și prespălat ierburi proaspete.

Intr-o tigaie separat pentru passeruem semiring ceapă și morcov în ulei vegetal timp de aproximativ șapte minute sau până translucid. Apoi pune pasta de tomate, și Ajica pripuskayut două minute. Apoi, se adaugă smântână și, amestecand ocazional, se fierbe timp de încă trei minute.

După treizeci de minute de stabilire coaste straturi de vinete, apoi un cartof și piper și strat complet de varză alternante. Fiecare strat de pre-sezon cu sare și piper negru. Arunca ca frunze de dafin, se toarnă sosul de rosii cremoasă fierte si chinuit la foc mic timp de douăzeci de minute. conținutul de pregătire de feluri de mâncare se amestecă cu grijă și se lasă sub acoperire pentru încă cincisprezece minute.

La servire fel de mancare aromat cu ierburi proaspete tocate marunt.

coaste friptură de porc cu cartofi

ingrediente:

coaste de porc - 750 g;
tuberculii de cartofi - 920 g;
Ceapă - 75 g;
morcov - 150 g;
Usturoi - 2 dinți;
untură - 20 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
boia - după gust;
sare - dupa gust;
dafin frunza - 2 buc;.
verdeață proaspătă pentru a alege de la - la gust.

preparare

Kazan sau cratiță cu fund gros pus pe foc mare, se adaugă untură și când este topit și încălzit horoshenechko, punând prespălat, și se taie în obsushennye porțiuni de nervuri. le Browning în trei până la cinci minute pe fiecare parte, și apoi se adaugă sare după gust, boia și se prăjește câteva minute, amestecând din când în când.

Apoi arunca semicercuri avans decojite si feliate ceapa si se prajeste la delicatețea, agitând. coaste friptură de porc cu cartofi Acum, rândul său, usturoiul și morcovul, curățați-le nashinkuem inele subțiri și se adaugă la carne în cazan. Vom pune spălat și tocat ciuperci în cinci până la șapte minute, și, de asemenea, da un pic rumenita. În continuare se toarnă apă purificată pentru a acoperi complet conținutul și arunca curățate în prealabil și se taie în cuburi tuberculi de cartof mijlociu de dimensiuni. Dish aromat cu sare, piper negru măcinat, o frunză de dafin și se adaugă tomim fierbinte la foc mic sub capac timp de patruzeci de minute.