Varza fiert cu nervuri

fel de mâncare minunat pentru meniul zilnic - tocană de varză cu coaste. Și în prepararea produselor alimentare poate fi destul de nonweak plicticoase Excel utilizând ca diferite tipuri de varză în diferite stări (proaspete, murata, varza murata), și carnea diferitelor animale.

coaste de porc afumat, fiert cu proaspete, bine, - varianta tradițională varză acră (Murate, sărate sau varză murată, desigur, trebuie mai întâi să clătiți).

varza calita cu coaste afumate

ingrediente:

coaste de porc afumate (cu felie de grăsime) - aproximativ 500 g;
varză - 1 furci mici;
vin, alb sau roz de masă nesulfitirovannoe (sau bere vie lumină) - 60 ml;
ceapa - 1-2 pc;.
Usturoi - 2-4 cuișoare;
Ierburi proaspete sunt diferite;
condimente uscate (cuisoare, boabe de piper, frunze de dafin și altele) - la gust.

preparare

Se taie și se taie coaste de porc. Se taie bucăți de slănină departe și să le taie în jumări din care se scurge de ulei într-un cazan, și se prăjește ceapa, felii sfert inele. Adăugați coastele și se prăjește până nuanță maro auriu deschis. Adaugati varza si mirodenii mărunțită. Se amestecă și se fierbe până varză fierte (coaste gata) la foc mic, capac acoperit, amestecând din când în când. In acest proces, se toarnă vinul și, dacă este necesar, apă și mai aproape de capătul - se adaugă pasta de tomate. Sare nu este necesară - suficientă sare afumată.

gata varza calita cu coaste descompun boluri și cu generozitate sezon cu ierburi tocate și usturoi.

Ar fi mult mai util în pregătirea acestui fel de mâncare nu utilizează produse din carne crudă afumată și proaspete. În acest caz, tehnologia va arăta diferit.

varză Rețetă cu coaste de porc

vițel sau de porc cotlet - 500 g;
bucată de untură - 50 g (poate fi înlocuit cu ulei vegetal);
varză - 1 cap de dimensiuni medii;
ceapa - 1-2 pc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 2-4 cuișoare;
pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri;
Ierburi proaspete sunt diferite;
condimente uscate (coriandru, chimen, piper, cuișoare, frunze de dafin, și altele) - gust.

preparare

Morcovii se taie în fâșii scurte, subțiri și ceapă - al patrulea inel. O bucată de jumări bacon pentru a rupe în bucăți și se scurge din ele grăsime într-un cazan. Passeruem ceapa si morcov. Adăugarea de coaste așchii și condimente. Prăjirea toate împreună, amestecând spatulă (timp de aproximativ 5-8 minute). Se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute, închiderea capacului, agitarea lamei și turnarea de apă, dacă este necesar. Spre sfârșitul procesului, se adaugă pasta de tomate, ierburi tocate și usturoi.

Prin coaste cu varză pot fi alimentate de vin de masă de lumină, KüMMEL și / sau bere ușoară.