Branza de vaci la domiciliu: rapid, gustos și sănătos

Cum uriașă cantitate de alimente pot fi făcute din lapte de acasă simplu. Această amantă folosit din cele mai vechi timpuri de a face iaurt, branza, branza de vaci, smântână și smântână. Anterior, oamenii erau copii mai sanatoase si mai roz, si nu este vorba doar de mediu - în sate nu au lapte pasteurizat, brânză de slabă calitate, brânză cu smântână și coloranți cu aditivi. Tot ceea ce este preparat la domiciliu, au fost garantate un delicios, nutritiv și natural posibil. Păstrarea tradițiilor din trecut acum, vom investi în corpul dumneavoastră și în dezvoltarea copiilor noștri puternici și sănătoși, datorită naturale, nu își pierd proprietățile lor, componente. Astăzi vorbim despre cum să facă brânză de vaci, plin de calciu și oligoelemente în casă.

Branza de vaci de iaurt „fără sfârșit“

În primul rând, în frigiderul ar trebui să apară iaurt, zer, care este punctul de plecare pentru noi produse proprii lactate gătite de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați lapte și „oxidat“, prin bacteriile conținute în iaurt obișnuit. Acest lucru ar trebui să se facă după cum urmează:

Se amestecă lichidele valoroase în proporție de 250 ml de iaurt: lapte 1250 ml;
Ne rezervăm substanța rezultată în bucătărie pentru noapte (douăsprezece ore ar trebui să fie suficient pentru a obține polutoralitrovye Bank iaurt delicios);
În dimineața Gladden acasă băutură proaspătă, nu uitați să arunce un viitor aluat ceașcă separat;
Când primul iaurt este terminat, trebuie să repetați manipulărilor acum, folosind în loc de produse de origine magazin de ferment. Faceți o nouă băutură poate fi infinit - principalul lucru pe care casa era lapte proaspăt.

Important! Nu uitați să se separe demarorul, altfel va trebui să cumpere din nou revista de iaurt și de a face un nou produs din lapte.

Acum, experimentăm cu brânză de casă din iaurt:

Ia polutoralitrovye borcan din iaurt, un pahar este turnat spații libere pentru viitor;
Pune borcanul într-o tigaie de apă, astfel încât nivelul apei corespunde nivelului de iaurt;
Încălzim pe aragaz până când cheagul este separat și nu apar;
Bizui pasta rezultată pe un ecran și de așteptare până când serul de îmbinare;
După câteva minute de caș blând și moale, este gata pentru utilizare;
Copiii pot sa amestecati blender produsul cu fructe sau boabe;

cum să facă brânză la domiciliu

Ne face brânză din lapte

pentru prepararea laptelui caș ar trebui să fie, în orice caz, acidul - „de vaca“, indiferent dacă luați iaurt sau un produs cu abur Deoarece iaurt este simplu - lăsați laptele acru de a transforma în bucătărie. Principalul lucru este să nu exagerați ferment, sau branza de vaci va fi prea acid. Sour în frigider poate arunca laptele - a absorbit mirosul și a pierdut unele proprietăți utile. Toate manipulările cu lapte acru similar cu metoda descrisă mai sus, cu iaurt - doar pus într-o oală și o tigaie pe foc, se încălzească și să fuzioneze într-o sită. lapte cu suc de lămâie sau acid Puteți oxidat în mod artificial - cheagul de afară nu mai puțin gustoase.

Important! Nu uitați că, dacă supraîncălzi sau se fierbe timp acru lapte / iaurt, brânză de vaci se obține sfărâmicios, greu și dryish.

cum să facă brânză la domiciliu

Din cheagul care rezultă de la domiciliu, puteți face o varietate de deserturi și umpluturi pentru plăcinte și prăjituri. Pentru a găti o masă syrkovoy foarte gustoase, care amintește de gustul sovietic, din copilărie, trebuie să luați brânză de vaci, zahăr, stafide, vanilie si unt. Se amestecă ingredientele cu mana sau cu un blender, apoi întreaga familie să se bucure de desert magnific. Durata de preparare - 10 minute.