Crema de capsuni

Strawberry - un fruct gustos și util minunat conține multe vitamine și alte substanțe necesare pentru om. În sezonul de căpșuni pot fi consumate la fel ca asta, sau folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare. varietate de deserturi Interesant mai ales cu căpșuni. În afara sezonului, puteți utiliza căpșuni congelate - cu înghețare de șoc orice produs aproape nu-și pierde calitățile sale utile. Ei bine, sau gem de căpșuni, sirop de căpșuni (deși acestea sunt mai puțin utile, dar gustul rămâne).

În producția de diverse produse de patiserie: prăjituri, plăcinte, biscuiți etc -. utilizează o varietate de creme, inclusiv căpșuni. Strict vorbind, crema poate fi pur și simplu piure de căpșuni sau cremă pot fi preparate cu umpluturi de căpșuni (suc, piure, sirop, lichior) pe diferite baze.

Reteta crema de unt de căpșuni

ingrediente:

• crema de lapte naturala densa grăsime - 2-3 cani;
• căpșuni proaspete - 1-2 cani;
• zahar pudra - 1/2 cana.

preparare

Se împarte crema în 2 părți aproximativ egale. Una dintre ele se amestecă cu zahăr pudră și se încălzește, sub agitare pentru a dizolva aceasta din urmă (mai bine, desigur, într-o baie de apă). În căpșuni îndepărtați tulpină, spălați-l bine și recline într-o strecurătoare - lăsați scurgerea apei. Căpșunile sparge printr-un blender pentru piure. Adăugați a doua parte a cremei. Acum puteți podbavit biți (1-2 linguri) crème de mentolată sau gin - aromă de căpșuni este foarte bine combinat cu menta sau ienupăr. Se amestecă zahăr și amestec de căpșuni crema cremos si amestecati mixer. Acum, crema este gata de utilizare. Densitatea Cream poate fi ajustată prin adăugarea de amidon de porumb la crema. Puteți adăuga, de asemenea, gelatină și agar-agar (soluție în cremă), bazată pe întărirea ulterioară a cremei (în acest caz, folosiți crema repede).

În același mod în care se poate prepara crema de capsuni folosind crema in loc de smantana.

Dacă sunteți într-un fel de frică excesivă de grăsimi și calorii smântână sau smântână pot fi folosite naturale de viață iaurt neîndulcit clasic sau iaurt grecesc (acesta este un pic mai gros). Trebuie remarcat faptul că de patiserie cu cremă pe bază pe crema de iaurt si chiar mai mult, nu pot fi stocate mai mult de 2-3 zile, chiar și în frigider.

brânză de vaci și crema de capsuni

ingrediente:

• Brânză proaspătă natural - 2-3 cani;
• Crema de lapte natural (sau smântână, iaurt) - 1 cană;
• căpșuni - 1-2 cani;
• zahar pudra - 1/2 cana.

preparare

Ștergeți cheagul printr-o sită. Curățate și spălate căpșuni, zahăr și smântână (sau smântână, iaurt) este plasat într-un amestecător și se aduce la omogenitate. Se amestecă cu cremă de brânză. lichior de mentă și, în general, menta, slab se combină cu brânză. Este mai bine să adăugați 1 lingură de madeira tare, coniac fructe, șnaps sau alb sau roz vin puternic Muscat (sau vermut). Puteți bate în continuare cu un mixer.

crema de capsuni, de asemenea, pot fi preparate pe baza terminat inghetata, inghetata.

Strawberry crema de ou

ingrediente:

• Strawberry - 500 g;
• sub formă de pudră de zahăr - 4-5 Art. linguri;
• amidon de porumb - 2-3 linguri. o lingură (cu un tobogan);
• ou de pui - 1 buc;.

• crema de lapte natural gros - aproximativ 200 ml.

preparare

Pyuriruem spălat căpșuni într-un blender. Crema cu zahăr cald pentru a se dizolva. Se amestecă piure de capsuni cu o masă cremoasă, se adauga oul si amidonul. Măturică mixer până la o spumă stabilă.

Cu crema de capsuni pe toate elementele de bază (și alte cremă de patiserie), cel mai bine este de a lucra cu ajutorul unor seringi speciale de patiserie cu diferite duze sau folosind pungi de patiserie.

Video: cozonac cu căpșuni fotografie, crema de capsuni | Rețete în raniță

Video: Cum sa faci o crema de capsuni păpușă DOAR !!!?!