Aluat pentru vafe

În multe case, între diverse aparate electrice necesare vă puteți poticni pe un fier de vafe, dar nu fiecare femeie știe cum să gătească aluatul pentru aceste vafe crocante, astfel încât aceste mașini sunt colectarea de praf, fără nici un sens. Să găsiți unele retete delicioase pentru aluat vafe de casă.

reteta aluat pentru vafe

ingrediente:

• făină - 500 g;
• Zahăr - 100 g;
• Vanilină - 1 pachet;
• sare - un vârf de cuțit;
• Drojdie - 40 g;
• lapte - 600 ml;
• unt - 80 g;
• ou - 4 buc.

preparare

Acum vom explica modul de a face aluatul pentru vafele. Faina este cernut printr-o sită într-un castron mare, se adauge zahăr, sare și vanilie. Se amestecă bine toate. rasa de drojdie în lapte cald, se toarnă amestecul în vasul cu făina de grâu, se amestecă ușor cu o lingură și da standul de aluat în căldură timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi se framanta aluatul este neted si omogen.

Noi dau un du-te timp de aproximativ 30 de minute, iar între timp se topesc tigaie într-o cratiță peste nivelul maslitse unt de căldură, opriți căldura și să-l să se răcească până la cald. Acum, să ia două pialki și ouă. separă cu grijă proteinele din gălbenușurile și gălbenușurile de ou intr-un bol cu ​​maslitse răcit golit.

Se amestecă bine și se toarnă masa rezultată în a veni aluat, care este apoi din nou, se frământă bine și se lasă timp de 30 de minute pentru a se ridica. Proteinele se amesteca pana la o stare de spumă solidă și ușor în jos să introducă venirea lor în sus în aluat fără a deteriora structura sa. Ei bine, asta e tot aluatul pentru vafe copt este gata, rămâne doar să le coace într-un fier de vafe bine încălzită, până nuanță maro-aurie.

Napolitane vieneze Aluat

ingrediente:

• Zahăr - 100 g;
• făină - 350 g;
• lapte - 1 lingura;.
• unt - 125 g;
• ou - 3 buc;.
• Lemon - 0,5 ps;.
• praf de copt - 8 grame

preparare

Aici este o versiune simplă a modului în care să se pregătească aluatul pentru napolitane vieneze. Deci, să ia o bucată de unt unt, se taie în bucăți și se amestecă într-un castron cu zahăr. Se amestecă până când se dizolvă complet cristale și apoi se adaugă la amestecul se amesteca separat ouăle și se toarnă lapte pasteurizat cald.

Acum vom lua un alt castron, se toarnă-l în făină de grâu, asigurați-vă că pentru a pre-cernută cu praful de copt. De mai multe ori am amesteca toate ingredientele cu o lingura, iar sucul rezultat in masa de stoarcere de lamaie, se clatina o pereche de ciupituri de sare. Se toarnă amestecul de ou aici lăptos și măturică toate blender. Ca urmare, ar trebui să aibă un semi-lichid, aluat în vrac, din care apoi se coace vafe.

Aluatul pentru casa de vafe

ingrediente:

• Făină de grâu - 125 g;
• drojdie - 0,5 v. linguri;
• Zahăr - 100 g;
• Ou - 2 buc;.
• unt - 30 g;
• lapte - 250 ml;
• sare - un vârf de cuțit;
• rom - 10 ml.

preparare

Ușor separa proteinele din gălbenușurile. Apoi cerne bine în mare castron adanc cu o făină de grâu sită, se adaugă un gust de sare. Acum, se amestecă amestecul uscat cu o lingură și prin formarea în ea o mică adâncitură, se toarnă gălbenușurile de batere pre.

Apoi pune tava cu unt cremos la foc mic și se topesc prin adăugarea de zahăr, lapte pasteurizat este cald, turnare rom, precum și a aruncat un pic de vanilie și drojdie. Se amestecă bine toate ingredientele cu un mixer. Capac de masă Gata cu un capac si se lasa deoparte timp de 30-40 minute la partea asa ca „sa ridicat.“ Când proteinele de pui timp rămas se amestecă cu un praf de sare și 15 grame de zahăr. introduce ușor aceste produse în nostru aluat de drojdie, încercând să nu deteriora domeniul său de aplicare. Acum, coace vafe într-un fier de vafe bine preincalzit pana se rumeneste.

Video: Napolitane Ready reteta cele mai clare (de fier de vafe electrice)

Video: Cum de a face vafe în fier vafe / rețetă simplă