Aluat pentru rulouri de vafe

rulouri din napolitane sunt o delicatesă populară în a doua jumătate a secolului al XlX-lea și câteva rețete pentru aluat sub formă de rulouri vafele au rămas neschimbate de la acel moment.

Crisp tratează gust depinde de set și calitatea aluatului de intrare în ingrediente, precum și proporțiile lor corecte.

Ca o regulă, baza pentru tuburile elektrovafelnitse coapte în, dar puteți, de asemenea, gătiți-le în cuptor pe o foaie de copt, pastrand liniile directoare destul de simple.

reteta aluat pentru tuburile vafele

ingrediente:

făină de grâu - 85 g;
proteina din ou - 4 buc;.
zahăr pudră - 85 g;
zahăr vanilat - 5 g;
sare - un vârf de cuțit;
Crema - 80 ml;
ulei vegetal pentru gresarea tigaie.

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru aceasta reteta, avem nevoie doar albușul de ou, galbenusul de ou, putem folosi pentru gătit, alte feluri de mâncare, sau, de exemplu, cremă de ouă pentru tuburile noastre.

Deci, pentru a arunca proteinele un vârf de cuțit de sare și bate-le cu un mixer într-o grosime de spumă densă. Acum, în porțiuni mici, pentru a turna în făină masa de proteine cernută, glazură de zahăr și zahărul vanilat și se amestecă. La sfârșitul frământare adăuga smântână.

Să ne tuburi suplimentare de copt. Pentru a face acest lucru, vom încălzi cuptorul la 200 de grade și de copt promazhem ulei vegetal rafinat. Situația ideală ar fi de a utiliza un substrat de siliciu pentru copt.

O lingura de aluat pe un strat de copt pătat sau substrat de aproximativ doi milimetri în diametru și Korzh cincisprezece centimetri. Într-o abordare avem două sau trei tort vafe.

Determina tencuite cu aluat copt în cuptorul preîncălzit timp de patru minute, trăgând un minut să se usuce și a stabilit pentru un alt coace un minut. Acum, în cele din urmă ne scoate prăjiturile vafele din cuptor și rapid ori le în forma dorită a conductelor.

După răcire, conductele se usuca si devin crocante. Le puteți umple cu orice crema si servit cu ceai.

Cum se face aluatul pentru role napolitane in elektrovafelnitse?

ingrediente:

Făină de grâu - 160-175 g;
Ouă - 5 buc;.
zahăr - 175-200 g;
vanilie sau vanilie - dupa gust;
unt - 210 g

preparare

bit unt moale triturează cu zahăr tos și bătut până atunci pufos. Încercarea de a conduce unul câte unul ouă, și de a continua bătut cu telul. Apoi arunca vanilină, treptat se toarnă făina și se frământă aluatul rigid omogen. Textura sa este similar cu o cremă groasă.

Preîncălzit vafe strat de fier cu unt, răspândirea o lingura de aluat si se coace pana napolitane de aur alternativ. Un alt fierbinte noi le transforma în tuburi. Noi o facem repede, deoarece prăjiturile de vafele răcite sunt fragile și se rostogolesc lor nu va reuși.

Rămâne doar pentru a umple tuburile cu smântână și bucurați-vă de gustul unui desert delicios.

Aluatul pentru tuburile vafele cu amidon

ingrediente:

Făină de grâu - 125 g;
amidon - 125 g;
Oua - 3 buc;.
zahăr - 125 g;
vanilie sau vanilie - dupa gust;
unt - 125 g;
Sare - un vârf de cuțit.

aluat pentru wafer role în elektrovafelnitse

preparare

Se topește untul și se amestecă cu ajutorul unui mixer sau corolă cu gălbenuș de zahar, sare, vanilie și ouă. Apoi se adaugă făina cernută și amidonul și se amestecă.

Într-un recipient curat și uscat separat, bate albușul de ou într-o spumă groasă și densă și le introduce ușor în aluat.

Impune o lingură de masă de aluat în centrul de fier Waffle încălzit, închide, și se coace pana cand se inmoaie si aurie dorit. Opriți imediat gata tort vafe tub și se procedează la coacerea porțiunilor rămase.