Chifle din aluat de drojdie

În ciuda faptului că acum aproape tot ce se poate cumpăra în magazin, prăjituri de casă este încă ținut în mare stimă. Acum vă vom spune cum să faci chifle din aluat de drojdie.

chifle Reteta din aluat de drojdie

ingrediente:

Pentru aluat:

faina - 7 pahare;
Oua - 4 buc;.
unt (Margarina) - 260 g;
lapte - 2 cani;
zahar - 1 cana;
drojdie comprimată proaspăt - 50 g;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

zahăr;
scorțișoară;
pentru lubrifierea finite unt produse;
Ouă - 2 buc.

preparare

Mulgi un pic încălzit. Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 35 de grade. Puneți drojdia în ea și se freacă până când se dizolvă complet, apoi se adaugă 1 lingură de zahăr și aproximativ aceeași cantitate de făină. Se amestecă până la uniformizare. Ar trebui să obțineți o masă de astfel de consistență ca aluatul pentru clatite. Acest lucru va fi aluat nostru. pritrushivaem Puțin făină de sus, se acoperă cu o cârpă și timp de o oră și jumătate, trimitem într-un loc cald. Este complet copt atunci când, după un lift bun începe să meargă în jos. A „linii“ apar pe suprafața aluatului. Acum vom trece direct la prepararea produselor de patiserie: freaca ouale cu sare si zahar. Unt (se poate lua, de asemenea, margarina) și se topesc necesar lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se toarnă uleiul din amestecul de ou și se amestecă bine. Se toarnă masa rezultată în fiertură și se amestecă. Se adaugă treptat făina când aluatul devine suficient de gros, a întins-o pe masă și continuă să se framanta. Este de dorit ca acest proces a durat cel puțin 20 de minute. După aceea, l-am pus într-un vas curat, uscat, se acoperă cu o cârpă și se îndepărtează într-o abordare cald. Din rola de aluat de pe hamul, apoi se taie în mai multe bucăți, de 80-85 grame fiecare. Suntem de rulare a acestor bile și se lasă minut 5. După aceea, fiecare perlă cu ajutorul unui știft de rulare converti un tort cu un diametru de aproximativ 15 cm. Cu o perie le lubrifiază unt topit și zahăr pritrushivaem top și scorțișoară. Acum ne întoarcem rola tort, astfel încât zahăr și scorțișoară erau înăuntru. Ori în jumătate și apăsați ușor în jos rolele. La îndoire cuțit face o incizie adâncă, nu ajunge la marginile de aproximativ 2 cm, și Everts jumătățile de zahăr în sus. Asta are un coc cu aluat scorțișoară drojdie în formă de inimă. Noi le-a pus pe o foaie de copt, de pre-uns cu ulei, și rezerva, acoperite cu o cârpă, să se apropie. După aproximativ o jumătate de oră lubrifiază ou bătut. chifle dulci din aluat de drojdie sfert coace de o oră la 200 de grade. Poftă bună!