Rola de piuliță

O varietate de produse de patiserie dulci atât de mare încât, uneori, nu știu ce să se oprească. De ce nu gatiti sub formă de rulouri cu umplutură de nuci? umplere Parfumat, bogat aroma, aluat blând - nu va observa modul în care întreaga familie să-l mănânce.

Nuc rola - reteta

Va oferim o reteta pâine cu nuci pe un aluat de drojdie. Și sfatul nostru pentru tine - să pregătească o dată o mare parte. Nuc rola poate fi congelat, pentru a fi exact - este necesară, deoarece timpul pentru a prepara aluatul de drojdie are o mulțime de, și completează favorit se va solicita foarte curând.

ingrediente:

Pentru aluat:

• drojdie uscată - 3 plic;
• faina - 2 linguri. linguri;
• lapte cald - 3/4 ceasca;
• zahar - 2 linguri. lingură.

Pentru aluat:

• făină - 1,2 kg;
• unt - 170 g;
• Zahăr - 100 g;
• lapte cald - 200 ml;
• o coaja de lămâie;
• gălbenușuri - 5 buc;.
• vanilină. - 1 linguriță.

Pentru umplutura:

• nuci - 0.5 kg;
• stafide - 200 g;
• Lapte - 50 ml;
• ulei - 110 g;
• . Cinnamon - 1 linguriță;
• proteine ​​- 5 piese;.
• Crema - 100 ml;
• zahăr - 300 g

preparare

Pentru aluat se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă făina, zahărul, și dau să stea timp de 20 de minute într-un loc cald.

Între timp, se prepară aluatul. Într-un castron, se amestecă făina, sarea, zaharul, coaja de lamaie, se adauga untul, se frământă bine, face un deal și se toarnă gălbenușurile de ou bătut, vanilie si preparare a cafelei. Se amestecă bine produsul și continuă să se framanta timp de aproximativ 15 minute cu mâinile. Poate fi necesar să adăugați făina, ghidați de consistența aluatului. Apoi mingea se rostogolește în jos, se acoperă și șervețel castron da să stea timp de 1,5 ore. În acest timp aluatul nostru trebuie să crească.

umplere piuliță pentru rolele preparate după cum urmează. Stafide se spală, apoi se toarnă apă fiartă, apa este drenată după 10 minute și se usucă pentru stafide. pisa Nuci. Se încălzește laptele, se adaugă untul și se amestecă până atunci, până când uleiul se dizolvă. Se toarnă masa la nuci, se amesteca cu crema de scorțișoară. Separat amestecati proteinele din spuma, adăugând zahăr și ușor pentru a introduce rola piuliță pentru umplutură.

Porțiunea de aluat este împărțit de 2 și rola este mai subțire, sub forma unui dreptunghi. Un strat de grăsime, cu o jumătate de umplutură lemn de nuc, se presara cu jumatate din stafide. Opriți rola și străpung în mai multe locuri. Începând cu a doua jumătate a testului face același lucru (pe numărul de produse pe care ar trebui să iasă la aproximativ 6 role de 15 cm lungime). suluri de nuci răspândit pe o foaie de copt, pânză capac și da stativ 1,5 - 2 ore, până când aluatul nu este bine crește în dimensiune. rola coc cu stafide si nuci de la 1 până la 1,5 ore într-un cuptor încălzit la 160-170 grade.

Video: Reteta rulouri de nuc Maghiară

rola de semințe de mac-Nut: Video