Cidru de mere - reteta

Materialul nostru următor dedicat iubitorilor băuturi interne gătit proprie. Mai jos vom explica modul de a face rapid și ușor-te acasă de cidru din fructe de mere sau de pere.

Cidru de mere - o reteta simpla

ingrediente:

Mere - 10 kg;
Apă purificată fiartă - 5 l;
zahăr - 1,5-2 kg;
coaja de la o lamaie mare.

preparare

Pentru a prepara fructe spalate de mere taiate in jumatate, vom elimina miezul cu semințe și măcinate printr-o mașină de tocat carne. masa Malic este amestecat cu zahăr și puțină apă fiartă temperatura camerei purificată, se adaugă, de asemenea, de o coaja de lămâie mare și se amestecă. Plasarea amestecului într-un pahar sau recipient emailat, se acoperă cu o tăietură de un tifon pliat și lăsat să fermenteze timp de aproximativ șapte zile la temperatura camerei.

După un timp am filtra masa de mai multe ori în două sau trei straturi de tifon, un substrat rigid este aruncat afară, și, opțional, adăugarea de zahăr lichid suplimentar, la rata de aproximativ 30 grame pe litru, se amestecă și setat să fermenteze timp de încă trei săptămâni. Apoi ne refiltrarea amestecul, dacă este necesar, se filtrează cu un tampon de bumbac, sticle, astupate și a pus în depozit într-un loc răcoros.

Pear de cidru - rețetă ușor

ingrediente:

pere;
zahăr.

preparare

Perele pentru a face cidru este mai bine să nu se spele, dacă este posibil. Aceleași fructe contaminate au fost clătite cu apă și apoi se execută obsushivayut înainte de procesarea ulterioară. Se taie perele in jumatate, se scoate miezul cu semințe și sucul cu fructe suc în orice mod convenabil. Apoi, turnat pe borcan său de trei litri (nu în partea de sus), se acoperă cu tifon și localizați într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

Câteva zile mai târziu, vor fi vizibile atunci când semne evidente de fermentare (masă începe șuierat și să aloce spumă) reteta de cidru de pere adaugă zahărul la rata de 50-60 grame pe litru de lichid, se amestecă și se pune pe fiecare cauciuc medical ac punctie mănușă avans container în ea un deget. Ne rezervăm fermentul de masă pentru două până la trei săptămâni. Când procesul de fermentație este oprit (acest lucru ar indica suflat departe mănușă), lichidul este tensionat și îmbuteliate, se adaugă la fiecare încă zece grame de zahăr pe litru și astupate. Ne asigurăm că în fiecare spațiu container lăsat timp de aproximativ cinci până la șapte centimetri. Dăm cidru să stea timp de două săptămâni la temperatura camerei și trei sau patru zile în frigider și poate gust.