Cum de a găti cidru?

cidru - low-alcool bautura spumant, care este cel mai adesea din mere fermentate, fără adaos de drojdie. De obicei, cidru cetate nu mai mult de 7 unități de volum de alcool, dar puteți bea "consolida" în mod artificial prin adăugarea unui alcool puternic în structura sa sau digestie extinsă, dar cu adaos de drojdie.

În plus față de cidru de mere există rețete pentru pere de cidru și chiar cireșe, care sunt, de asemenea, caracterizate prin ușurința lor și gust plăcut. Pentru a afla cum să se pregătească cidru de casă, vom continua.

Cum de a găti cidru de mere acasă?

Pentru prepararea cidrului naturale tot ceea ce este util pentru noi - noi înșine mere pentru a face suc, și zahăr, care nu va reglementa doar dulceața băuturii, dar, de asemenea, puterea. Procesul de fermentare cidru va lua o lungă perioadă de timp, dar dacă doriți să obțineți o băutură de mere real, cu un gust bogat si aroma - va trebui să aștepte.

Deci, începe de gătit cu suc de mere. Cu un storcător puternic de a face suc de mere proaspete. Fa la fel de mult ca și suc de planificare pentru a obține cidru, și apoi adăugați-l zahărul la rata de 200 g la 1 litru de lichid. Asigurați-vă că cristalele de zahăr sunt complet dizolvate, apoi se toarnă sucul intr-un borcan de sticlă și a stabilit capcana de apă sau vechi Tie gâtul sticlelor sau borcane de mănuși de cauciuc.

Câteva luni mai târziu, în partea de jos a băncilor ar trebui să apară sedimente, ceea ce este necesar pentru a scăpa de. Pentru a obține cel mai transparent cidru va trebui să încerce. Sucul tub de recrut de la suprafață, fără a ridica sedimente, și se toarnă într-un borcan curat, uscat. Suc infuzate capacul din spate cu sigiliu de apă și a pus câteva luni. De obicei, bea ajunge la maturitate perfect după 6 luni de la data primei instalare a apei capcană.

Acum bea va fi necesar să fuzioneze din nou, fără a afecta sedimentul și se toarnă în sticle.

Cum de a găti cidru tare?

Desigur, cel mai simplu mod de a dizolva alcool cidru finit mai puternic, cum ar fi brandy, dar aroma de mere și aroma de coniac și se amestecă cu o băutură va schimba gustul. Pentru a evita acest lucru, face cidru de mere pot fi strânse cu ajutorul drojdiei.

Deci, se adaugă abia cald suc 1/2 linguriță de drojdie și zahăr, la rata de 150-200 grame pe litru de lichid. Instalați sigiliu de apă și se lasă băutura pentru o lună să fermenteze. După, se filtrează cidrului, îndepărtarea precipitat și îmbuteliat.

Cum de a găti cireșe cidru?

ingrediente:

cherry - 2 kg;
zahăr - 1 kg;
Apa - 1,5 l;
alcool.

preparare

Ciresele mash pistil într-un vas de sticlă sau de smalț și se umple cu apă. După 48 de ore (amestecand ocazional cireșe) stoarce sucul și se amestecă cu zahăr. De îndată ce cristalele de zahar sunt complet dizolvate, sucul poate fi turnat în rezervorul de fermentare. După 4-5 zile, vom filtra băutura și lăsați-l dobrazhivat periodic turnarea portii mici de alcool, valoarea acestora din urmă este la latitudinea ta. capacitate ar trebui să închidă acum capacul și se lasă cidru dobrazhivatsya până când acesta nu este complet transparent.

Cum de a găti cu condimente cidru?

ingrediente:

cidru - 2 l;
scorțișoară - 1 baton;
suc si coaja de la 1 portocala;

vanilie - 1 pod;
nucșoară - 1/2 linguriță ;.
anason - 2 buc;.
Carnation - 6 muguri;
Zahăr - Articolul 8. linguri.

preparare

Pune cidrul pe aragaz și încălzit până la cald. În băutură încălzită pune un băț de scorțișoară, anason stele, muguri de cuisoare, se adauga suc de coaja de portocala, si seminte de vanilie. Finalizăm bea cu zahăr și diminuează focul la minim. Se fierbe cidru sub capacul de aproximativ 15-20 de minute, apoi ridicați căldura la maxim și se fierbe totul timp de aproximativ un minut.