Rubarbă prost

Rubarba - Util planta erbacee perena din familia Polygonaceae, posedă proprietăți culinare și medicinale interesante. Această plantă conține multe substanțe microelemente utile (fosfor, fier, magneziu, calciu), vitamine (B, C, A), precum și compuși unici (, citric, succinic, acidul oxalic malic, etc.).

Există mai multe specii de rubarbă, unele dintre ele sunt cultivate cu succes. petiol Cuplu de licitație (de exemplu, stem) pot fi preparate gem de rubarbă, fructe confiate, piureuri, compot și jeleu.

Spune-ne cum să gătească Kissel rubarbă. Cumpara rubarbă poate fi în rândurile piețelor alimentare de fructe și legume, sau în supermarket-uri, tulpinile trebuie să fie proaspete, nevyaly aspect.

Reteta Rubarbă prost

ingrediente:

• tulpini de rubarbă - 500 g;
• zahăr - aproximativ 100 g;
• amidon - 1,5-2 art. linguri;
• apa - aproximativ 1 litru.

preparare

spală temeinic tulpini de rubarbă și pune-l pe un șervețel. După 5 minute, când este golit de apă, vom tăia tulpinile transversal bucăți de mărime medie (cut pas de aproximativ 1 cm) pentru a comuta în oală, se umple cu apă și se adaugă zahăr. Puneți tava în foc a fost adus la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 10-12 minute.

Arunca într-o strecurătoare sub care un recipient curat (pan). Bucăți fierte un pic rece, se transferă într-un blender și se macină la o stare de piureul omogen.

Se dizolvă amidonul în bulion și se adaugă piure. Se amestecă bine și apoi se pune pe foc. Cand fierbe, se fierbe timp de 1-1,5 minute sub agitare continuă. Puteți adăuga un pic la mirosul de suc de lămâie sau suc de lămâie - aroma va deveni mai interesant.

revent Kissel sunt bine aprovizionate cu căpșuni proaspete și / sau cremă de unt. Căpșunile pot fi depuse separat, de exemplu, cu cremă sau tăiate de fructe în mai multe bucăți (o mică în întregime) și se adaugă jeleul. Budinca se poate servi la fel de caldă sau rece.

Este posibil să se facă în alt mod, și aproximativ la mijlocul procesului de provarivaniya tulpini tocate de rubarbă adăuga căpșuni (desigur, spălate și fără codițe). Apoi se toarnă supa, restul trecut de blender, se amesteca cu zeama și introduceți amidonul dizolvat într-o porție de bulion.

Beneficii speciale rubarbă jeleu pentru a îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal, la tratamentul anemiei, scleroză multiplă, boli de ficat, și tuberculoza.

Consumul regulat de rubarbă jeleu va ajuta la menținerea armoniei, deoarece are o curățare și un efect laxativ usor. Acest fel de mâncare (și alte feluri de mâncare de rubarbă) trebuie utilizat cu precauție în timpul sarcinii și gută.

Video: rubarbă proprietăți utile

Video: rubarba prost cu căpșuni

Video: rubarba prost

Video: rubarba prost