Rubarbă Compot în timpul iernii

În regiunea noastră majoritatea gospodinelor cred în mod eronat rubarbă aproape o buruiană, nu oferindu-i o șansă să se deschidă în oricare din creațiile lor culinare. Între timp, tulpinile dulce-acrișor sunt baza perfectă pentru multe deserturi, gem, siropuri și pot fi chiar recoltate pentru utilizare ulterioară, de exemplu, în compoturi.

Cum de a găti rubarbă compot?

ingrediente:

tulpini de rubarbă - 360 g;
suc de lămâie - 140 ml;
zahăr - 320 g;
Apa - 2,5 litri.

preparare

Tigaia zahar granulat 2/3 conecta cu o pereche de litri de apă. Se fierbe sirop de zahăr și se toarnă suc de lămâie în ea. tulpini de rubarbă tăiate și, de asemenea, pus într-o cratiță, se adaugă restul de zahăr și apă, și le fierbe la foc minim până la rubarbă înmoaie. Măturică tulpinile într-un piure blender și se adaugă la siropul de zahăr. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă compotul pentru borcane sterile și suflece.

Compot de rubarbă în timpul iernii, fără sterilizare

ingrediente:

Rubarba - 420 g;
Apa - 1,6 l;
zahăr - 65 g;
zahăr vanilat - 5 g;
scorțișoară băț;
suc de lămâie - 25 ml.

preparare

Se fierbe apa. Rubarbă tăiate la întâmplare și puneți-l pe partea de jos a cutiilor de conserve nete. Se toarnă apă clocotită peste tulpinile și se acoperă cu un capac de plastic cu găuri. După 20 de minute, se scurge apa intr-o tigaie și se amestecă cu zahăr, vanilie și scorțișoară. Se aduce la fierbere sirop, se fierbe timp de câteva minute și se adaugă suc de lămâie. Re-se toarnă siropul în borcane și capace rola repede. Recente pre-toarnă peste apă clocotită.

Compot de rubarbă cu mere

ingrediente:

Rubarba - 310 g;
mere - 230 g;
o mână de semințe de rodie;
miere - 45 ml;
suc de lămâie - 45 ml;
Apa - 1,2 litri.

preparare

Se amestecă apa cu zeama de lamaie si miere, sirop, încercați să gust și dacă dulce pentru tine, rezidual, apoi pune-l pe foc mediu și se aduce la fierbere. Micșorați căldura și se așează într-un castron de sirop de bucăți rubarbă. Se fierbe-le nu mai mult de 5 minute, iar apoi le trimite mere și semințe de rodie. Ultima băutură va da nu numai o aciditate placuta, dar de culoare bogat. mai mult de 2 minute, și compot vor fi turnarea în bănci sterile rostogolească în sus și a pus în depozit.

Compot de rubarbă cu portocaliu în timpul iernii

Suntem gata să accepte faptul că rețeta prezentată mai jos puternic atribuită ordinea obișnuită, dar nimic nu împiedică să pregătească o pereche de cutii de băutură și supliment extravagante rezervele lor compot obișnuite. crengute de coaja de rozmarin înmiresmate și portocaliu, împreună cu tulpini acrișor de rubarbă, devin o bază ideală pentru o băutură de încălzire de iarnă.

ingrediente:

tulpini de rubarbă - 220 g;
portocaliu - 1 buc;.
apă - 520 ml;
zahăr - 210 g;
crenguta de rozmarin;
suc de portocale - 220 ml.

preparare

Vsypte de apă și zahăr pus rozmarin. Aducerea sirop simplu la fierbere, se adaugă la ea sucul de portocale si coaja de citrice. De îndată ce auzi aroma - se toarnă bucăți de sirop de segmente de rubarbă și portocaliu în borcane sterile și se rostogolesc rapid.

rubarbă Compot în timpul iernii: rețetă ușoară

ingrediente:

tulpini de rubarbă - 680 g;

Compot de rubarbă în timpul iernii este o reteta simpla

zmeură - 420 g;
Apa - 2 l;
suc de lămâie - 35 ml;
pod de vanilie;
zahăr - 340

preparare

În partea de jos a băncilor nete a pus bucățile de rubarbă și fructe de pădure. Se toarnă conținutul borcane cu apă clocotită, iar după 10-15 minute lichidul din tava de scurgere. În apă, se adaugă zahăr, suc de lămâie, vanilie pod și se aduce la fierbere toate. Barbotare sirop de zahăr scos imediat de căldură și se toarnă pe banca. Se acoperă cu apă clocotită și se toarnă peste ele se rostogolească rapid compot. Întoarceți borcanele și să le bagati la frigider sub covor înainte de a depozita.