Crocant focaccia Thin - reteta

Suntem obișnuiți cu faptul că unul dintre soiurile de pâine tradițională italiană - focaccia - pur și simplu nu poate fi subțire. Ca o regulă, tortilla - luxuriantă și moale, și orice altceva conține o mulțime de tot felul de aditivi pe suprafata lor, cum ar fi ierburi proaspete, ceapă, măsline și sare grunjoasă. Destul de recent, popularitatea a început să ia focaccia subțire și crocant rețetă, care nu conține drojdie și arată ca un gigant chipsuri.

reteta focaccia subțire fără drojdie

ingrediente:

făină - 145 g;
Grișul - 35 g;
ulei de măsline - 15 ml;
pinch de sare grosier;
apă - 95 ml.

preparare

Se amestecă grișul cu făina și sarea. În centrul slide-uri uscate, face o adâncitură și umple-l cu apă caldă și ulei de măsline. Se amestecă toate ingredientele împreună până aluatul elastic. Sformuyte aluatul într-o minge și se lasă timp de o jumătate de oră. În ciuda faptului că acest tip de test nu conține drojdie, proofing nu este necesar să crească în dimensiune, dar pentru a se relaxa glutenului și să devină ușor de rulare.

Când infuziile de aluat, se împarte în sferturi și se întind fiecare mână într-un strat subțire. Fiecare dintre aceste straturi pus pe o tigaie bine unse, după care suprafața poate fi presărat topping pastile dorite. Baked focaccia italian subțire la 230 de grade timp de aproximativ 10 minute.

focaccia subțire cu usturoi

ingrediente:

făină - 295 g;
apă - 95 ml;
. ierburi uscate italiene - 1 linguriță;
Ulei de măsline - 35 ml;
Usturoi - 2 catei.

preparare

Se prepară un amestec simplu de făină, ulei și apă. Aluatul terminat, se lasă la macerat timp de 15 minute, apoi se împarte în porțiuni și rola. Suprafața unsorii o cantitate mică de ulei și se presară cu sare și ierburi. Lăsați prăjitura să se coace la 230 de grade timp de 5-6 minute, iar apoi se freaca cu usturoi tăiat în timp ce ei sunt încă fierbinți.

Crocantă și focaccia subțire cu brânză

ingrediente:

făină - 470 g;
Brânză - 210 g;

apă - 265 ml;
Ulei de măsline - 95 ml.

preparare

Se prepară un aluat de bază simplu prin combinarea făinii împreună cu sare, apă și ulei. Aluatul terminat, se lasă timp de 15 minute pentru a facilita procesul de laminare, apoi se împarte în jumătate și rola mingea ambele jumătăți. Pune un strat de ele brânză rasă si se repeta de rulare pentru etanșarea între un romb. Ungeți suprafața unei mici cantități de ulei și trimite-l pentru a coace pâine la 210 grade timp de 6-7 minute.