Supa gumbo - reteta

Gumbo supa - un fel de mâncare tradițională din țările africane. Acesta este un fel de mâncare foarte original și gustoase, care combină aroma de mâncăruri americane și asiatice spaniolă, nativ. Acesta poate fi preparat cu carne de pui, creveți sau alte fructe de mare. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete.

Supa de gumbo de biban

ingrediente:

• roșii în suc - 400 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• telina - 1 buc;.
• fasole verde - 400 g;
• faina - 3 linguri. linguri;
• ceapa - 1 buc;.
• Figura - 1 lingura;.
• bulion de pește - 400 ml;
• seabass file - 400 g;
• piper bulgar - 1 buc.

preparare

Fig spălat de câteva ori, a pus într-o oală, se toarnă apă rece și lăsat timp de 30 minute. Apoi, se spală și se fierbe în apă dulce până când este pregătită din nou. După aceea, l-am picătură într-o strecurătoare și să dea uscat.

Și de data aceasta, se prepară până când legumele: ardei si telina spălate cuburi shinkuem mici. Ceapa curata si se pisa. Fasole au fost dezghețate la temperatura camerei, obsushivayut. Legume maslitse tigaie se incalzeasca, se fierbe și se adaugă făina, amestecând constant minute 6. amestecul de făină acum răspândit în ardei dulce, țelină și ceapă. mash de tomate cu o furculiță și se adaugă împreună cu sucul într-o cratiță.

turnare bulion de pește, se aduce la fierbere. Apoi arunca fasole, sare și piper după gust. Gatiti toate pe foc mediu timp de 10 minute sub capacul de acoperire, și apoi se adaugă file de biban de mare, se taie în bucăți mici. Spread orezul pe farfurii și se toarnă supa gumbo vegetarian.

Supa gumbo cu pui și creveți

ingrediente:

• Pui - 1 kg;
• piper bulgară - 1 buc;.
• telina - 4 buc;.
• cârnați afumat - 200 g;
• creveți - 250 g;
• făină - 0,5 v;.
• condimente;
• bulb - 2 buc;.
• ulei vegetal.

preparare

Acum, spune cum să se pregătească supa gumbo. Treat de pui, se fierbe pana cand se inmoaie, se răcește, se scoate pielea, îndepărtați oasele și se taie carnea în bucăți mici.

bulion cu atenție încordate prin tifon. Ceapa, ardei gras dulce și țelină curat, passeruem și legume fin shinkuem bine tigaie cu legume de unt, până când sunt gătite pe deplin.

Acum ghipsul o cana de bulion și se lasă să se răcească complet și se toarnă restul de bulion într-un vas, se adauga carnea de pui, creveți cojit, legume și cârnați, tăiat în felii subțiri. Aici supa la fierbere, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 5 minute, condimente condimente pentru gust.

In ostyvshem bulion se amestecă făină rasa până la o masă uniformă bulgări baze și se toarnă amestecul în tigaie. Cook, amestecând constant, până când gumbo începe să se îngroașe, apoi se îndepărtează de la căldură și se toarnă în plăci.

Video: supa Gumbo american.

Video: Gumbo "Al șaptelea friptură"