Stromboli - reteta

În spatele numele misterios al „Stromboli“ ascunde nimic altceva ca pizza într-o rola. rețetă și componentele Stromboli nu diferă de cele ale plat „bunic“ lui, dar cu tehnica de preparare, lucrurile sunt diferite.

Reteta de pizza, Stromboli cu șuncă și cașcaval

Rețetă pentru aluat de pizza perfectă am discutat de multe ori, pentru că o mulțime de opțiuni demne. Urmatoarea reteta este diferit de omologii lor prin prezența unui amestec de diferite tipuri de făină, care vă permite pentru a atinge textura ideala.

ingrediente:

Pentru aluat:

masa (00 cultivar) - 150 g;
făină obișnuită - 150 g;
Sare - 4 g;
instantons drojdie uscată - 7 g;
Ulei de măsline - 15 ml.

Pentru umplutura:

Orice sunca - 85 g;
brânză - 70 grame;
picant salam - 30 g;
ou;
sos de roșii.

preparare

Înainte de a găti Stromboli, framanta aluatul pentru baza tehnologiei sale de preparare este elementar, și, probabil, familiar, drojdia dizolvată în 200 ml de apă abia încălzit (puteti indulci), după care a căzut făină adormit, în cazul nostru, ambele soiuri cu atenție pre-ecranate sare și se toarnă ulei. Frământați ingredientele 8-10 minute, se lasă aluatul în căldură timp de o oră.

După timpul alocat, rola aluatul într-un dreptunghi de 20x30 cm și acoperă suprafața dintre cele mai subțiri felii de salam picant amestecat cu șuncă și cașcaval. Una dintre marginile dreptunghiului lubrifiază ou și rostogolească în jos toată rola. Suprafața Stromboli ou rola o mai bună acoperire pentru mai mult de aur după coacere. Stromboli trebuie să pregătească un pic mai mult decât de obicei pizza și în special 25-28 de minute la 200 de grade. Servit rola de pizza este, de asemenea, foarte original - felii cu sos de rosii intr-un piala separat.

Stromboli: rola de pizza cu carne de pui

Deoarece aluatul perfect pentru Stromboli am pregătit în rețeta precedentă, în care ne vom ocupa de umplere. În inima unuia dintre cele mai populare combinații - carne de pui si ciuperci.

ingrediente:

aluat de pizza;
bechamel;
Pui - 260 g;
ciuperci - 130 g;
brânză rasă - 130 g;
amestec italian iarba (oregano, busuioc).

preparare

Kourou pentru reteta poate fi preparat în orice mod: se coace, gatiti, sau, în mod ideal, se taie în fâșii și se prăjește cu ciuperci și ierburi italiene uscate. Aluat este rulat la toate de același 20x30 cm, acoperit cu un strat subțire de sos de brânză și bechamel. Distribuim umplutura pe partea de sus și rândul său. Stromboli Pizza ar trebui să fie coapte pentru o jumătate de oră la 180 de grade de serviciu.