Pizza cu salam

Toppinguri cu salam poate fi orice. Nu contează dacă frigiderul este doar un pic cârnați și sos de roșii. Cu toate acestea, în cazul în care circumstanțele o permit, pot fi suplimentate cu salam șuncă, brânzeturi, măsline, ciuperci, roșii și ierburi proaspete.

Pizza cu ciuperci si salam - reteta

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 400 g;
grișul - 100 g;
sare de mare - 1 lingura. lingură;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
drojdie (uscată) - 14 g;
apa - 1 lingura.

Pentru sos:

rosii - 250 g;
busuioc verde - 4 sucursale;
Usturoi - 3 catei;
masloolivkovoe (presat la rece) - 2 linguri. linguri;
rozmarin - 1 crenguta;
sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust.

Pentru umplutura:

arugula frunze - 1 lingura;.
-12 felii salam;
masline - 2 linguri. linguri;
mozzarella - 200 g;
parmezan - 1 lingura. lingură;
ciuperci (proaspete) - 200 g

preparare

Cum de a găti o pizza cu salam? Se cerne făina pe diapozitiv masa, se amesteca cu grisul si sarea. Nu adâncire, se toarnă puțină apă caldă. Adăugați drojdia și uleiul de măsline. Ușor frămîntă dopul aluatul începe treptat adăugarea de apă. O luptă bună înapoi și se framanta masa. Acesta ar trebui să aibă moale și suplă. Noi rostogolească aluatul într-o minge, trimite-l la oala. Se acopera cu un prosop umed și se lasă timp de o oră și jumătate într-un loc cald. După ce aluatul este potrivit, la lovit și să renunțe din nou.

Pentru sos, roșii opărite cu apă clocotită, scoateți-le din coaja și se macină printr-o sită. În cratiță, se încălzește uleiul, se adauga usturoiul tocat fin și rozmarin. După 2 minute, arunca mâinile tale maruntita busuioc, și câteva minute - piure de tomate. Cook, amestecand ocazional, 5 minute pe foc mediu. După acoperirea cu un capac și tomim 10 minute cu placa ogne.Snimaem lent. Sos preparat.

Aluatul este rulat într-o grosime a stratului de centimetru de podea. Așezați pe foaia de copt pergament pus. Ostyvshim acoperite cu sos, lăsând o margine curată largă crocantă. se descompun în mod uniform umplutura: jumătăți cercuri salam măsline, ciuperci plăci subțiri, cuburi mozzarella. Se coace timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Păstrați mai pizza nu este în valoare aluatul este prea uscat, și va fi solidă.

Finit, încă pizza fierbinte se presara instantaneu cu rucola și parmezan. Stropite cu ulei de măsline, piper și un pic ... bucura de bucătăria italiană autentică!

rola Pizza cu salam și șuncă

ingrediente:

aluat - 500 g;
brânză provolone - 200 g;
salam - 200 g;
sunca - 250 g;
piper bulgară - 1 buc;.
ulei de măsline - pentru prăjit;
parmezan (ras) - 1 st;.
ou - 1 buc;.
semințe de susan - 1 linguriță ;.
sare - dupa gust.

preparare

piper bulgar se taie în inele jumătate și se prăjește până se înmoaie. Salamul, se taie în felii, șuncă și cașcaval - felii. Se împarte aluatul în 4 părți, fiecare rola pe masa presarata cu faina din dreptunghiul. Retrăgându la 2 cm de la margine, așezați straturi: branza, salam, șuncă, ardei gras. Se presara cu parmezan. Marginile aluatului ușor acoperite cu ou bătut, rândul său, rola. Ungeti-l pe partea de sus ou si se presara cu seminte de susan.

Rolls răspândit pe pergament de copt pus, se acoperă cu folie și nava timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Odată ce vom elimina folia si da Rolls rumenite încă 15 minute.