Schnitzel - reteta

Astăzi ne uităm la câteva rețete de una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne - șnițel. Ea face parte din bucătăria austriacă. Inițial, doar carne de vită, dar acum a fost folosit pentru acesta este format din mai multe tipuri diferite de carne, și chiar de legume.

Escalop de carne de porc în cuptor - reteta

ingrediente:

- 600 g costițe de porc;
untură - 60 g;
Oua - 2 buc;.
ulei vegetal;
biscuiti - 0,5 cani;
curry;
Brânză - 45-50 g;
sare.

preparare

Fiecare bucată de carne expediate sub folie de plastic, eșeca, freca cu sare și curry. măturică ou, se adaugă fin ras brânză. cotlet de mac din amestec brânză-ou, apoi în pesmet și așezate pe o foaie de copt (pe care uleiul de lubrifiere mai întâi). Trimite fiecare bucată de grăsime de porc și se coace. Pentru acest lucru va fi suficient timp de 30 de minute.

Pui Schnitzel - reteta

ingrediente:

pui - 500-600 g;
Oua - 2 buc;.
Sucul de lamaie - un al treilea element. linguri;
caperele - 20-25 buc;.
sare, piper;
faina - 3 linguri. lingură.

Fileul Repel bucătărie ciocan, pune o folie de plastic. Se presara cu sare, piper, atașați de formă ovală-alungită și trimite-l într-un ou bătut ușor. După făină breading încep să se prăjește. răspândirea snitel Gata pe o farfurie, se toarnă sucul de lamaie si se presara cu capere.

Schnitzel - reteta de carne tocată

ingrediente:

pulpă de porc - 550 g;
lapte - 110 ml;
condimente;
Ouă - 2 buc.
biscuiți maruntite - 140 g;
sare;
ulei de floarea soarelui.

preparare

Carnea de porc a fost măcinat într-o mașină de tocat carne. Și sezon cu sare ea. Se toarnă lapte, se amestecă. Castigarea greutate în mână și să înceapă să bată pe masă. O astfel de procedură este necesară pentru a deveni umplutura de elastic.

Ouă de gătit și linguri de lapte lezone. Mulare gălușcă tocată, și apoi aplatizare-l la un tort. Macao fiecare tort în lezone și biscuiți, trimite la tigaie. Când este presat de snitelul finală urmează suc limpede.

carne tocată - reteta

ingrediente:

Carne - 370-400 g;
biscuiti - treime din sticlă;
maghiran;
ou - 1 buc;.
ulei;
mărar;
sare, piper.

preparare

Obmytoe și împodobite toca carne cu un cuțit. Face sare, piper, lapte, maghiran, și după agitare timp de turnare chiftele ovale. transferați-le cu grijă în ou bătut și pesmet amestecat cu mărar. Fry pentru aproximativ 10 minute Spread pe farfurii, stropind fiecare friptură cu ulei.

Schnitzel - o reteta clasica

ingrediente:

Carne de porc - 650 g;
Oua - 2 buc;.
biscuiti - 0,5 cani;
Lemon - 0,5 ps;.

ulei vegetal;
mărar;
sare.

preparare

spălare de porc, am curățat de tendoane și se taie în formă de cotlet, dar nu și zaruri. Hoe resping fiecare bucată, sare, muiată în ou, pesmet de mac și se prăjește. După apariția unei crustă strălucitoare pe tava de carne, se transferă la cuptor verbal 5. Atunci când se aplică pentru fiecare friptură pune o felie de lamaie si se presara cu marar.