Chorizo cârnați

Picante cârnați chorizo spaniolă este adesea folosit în rețete naționale ale patriei sale. Din păcate, dacă doriți să joace una dintre rețetele tradiționale spaniole pentru a produce un inel de cârnat este fie dificil sau scump, ci pentru că de mai jos impartasim cu voi alternativele mezelurile, care pot fi preparate la domiciliu.

carnati chorizo la domiciliu

Compoziție cârnați chorizo surprinzător de simplu și include carne de porc (de obicei, o lamă) și abundența condimente. Printre alte varietăți predominante de ardei și usturoi. Se pare cârnați foarte aromate.

ingrediente:

Carne de porc - 1,2 kg;
chili Dried - 1 1/2 Art. linguri;
arpagic usturoi - 4 buc;.
Sare - 2 lingurite ;.
uscat oregano, chimen - 1/2 linguriță ;.
cuișoare, coriandru - 1/4 linguriță ;.
oțet - 5 ml;
apă - 40 ml;
membrane pentru cârnați.

preparare

Având carne de porc eliminate din film, se taie în bucăți, care va stăpâni elicopterul. Folosind mortar transforma intr-o pasta cu sare arpagic. Adăugați condimentele rămase pasta parfumat, apoi se amestecă totul cu carne de porc cubulete. Se toarnă în oțet și se lasă la marinat carnea în rece peste noapte.

A doua zi, umple un bol cu gheață și puneți-l pe partea de sus a unui alt fel de mâncare care va cădea umplutura. Se trece carnea printr-o mașină de tocat și pus în congelator timp de o jumătate de oră. După cum a trecut timpul, se adaugă apă, se amestecă și se umple cu umplutura ei mezeluri preparate. Se usucă chorizo acasă cârnați într-o zonă rece, bine ventilat timp de aproximativ o zi, apoi se fierbe și începe degustare.

Chorizo cârnați - reteta

ingrediente:

membrane pentru cârnați - 55 g;
arpagic usturoi - 5 buc;.
oțet de vin - 55 ml;
chimen - 1/2 linguriță ;.
Carne de porc - 2,7 kg;
chili Dried - 3 linguri. linguri;

oregano sau uscat. - 1 linguriță.
ceapă uscată - 2 linguri. linguri;
boia de ardei - 2 linguri. linguri;

preparare

Utilizarea mash mortar cu un varf de cutit de sare arpagic. Se adauga usturoiul la condimentele rămase din listă și răspândirea toate oțet. Împărțiți carnea de porc în bucăți neregulate și carne tocată. Amestecul rezultat a tocat acetat sezon și se amestecă bine. Umple umplutura membrane pentru cârnați. Se prepară un cârnat chorizo spaniol pune pe pergament și se lasă să se usuce în frigider peste noapte. A doua zi, se prăjesc cârnați pe o tigaie fierbinte timp de 6-8 minute pe fiecare parte.