Varza fiert cu cârnați

fel de mâncare simplă, consistent, hrănitoare și gustoase pentru zilele de lucru - tocana de varză cu cârnați, gătit este foarte simplu. Aceste rețete sunt cunoscute în tradițiile culinare ale multor țări, și mai ales de popular în rândul popoarelor vorbitoare de limbă germană și slavii. Frumusetea si simplitatea acestei reteta va aprecia oamenii ocupati.

Rețetă pentru varza murata calita cu cârnați afumate sau fierte

ingrediente:

varză sau savoy - 0,5-0,8 kg;
cârnați (de exemplu, "Cracovia" sau orice ham) - 300-500 g;
ceapa - 1-2 pc;.
Usturoi - 2-4 cuișoare;
pentru untură de porc grăsime sau jumări;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, etc.);
pasta de tomate - 2 linguri. linguri (opțional);
condimente uscate (piper, chimen, frunze de dafin, cuisoare).

preparare

Ceapă, curățate și inele sfert tăiate prăjite în untură sau slănină într-un cazan sau tigaie. Cârnat se taie în cuburi sau cuburi de dimensiuni medii. varză acră se spală cu apă și se aruncă într-o strecurătoare.

Adăugați la fierbătorul concomitent cu varză cârnați și condimente. Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie, amestecand ocazional. La sfârșitul procesului se poate adăuga pasta de tomate, ușor diluată cu apă (opțional). ANOTIMPURILE forțat printr-un usturoi de presă și ierburi tocate.

Pentru varză, compot cu cârnați, puteți depune un pahar de bere și / sau un pahar de vodca picant.

Fiert varză proaspătă 2 tipuri de mezeluri afumate

ingrediente:

varză de Bruxelles - 300 g;
Varza - 300 g;
Cârnat - 300-500 g;
ceapa alba - 1 buc;.
ceapa rosie - 1 buc;.
untura de porc sau jumări (sau ulei vegetal);
Usturoi - 2-4 cuișoare;
ardei rosu dulce - 2 buc;.
ardei iute rosu;
diferite verdeață;
un pic alb sau roze;
condimente uscate (chimen, piper, cuișoare, Lavrushka, semințe de coriandru, fenicul).

preparare

Feliate inele de ceapa rosie sfert passeruem într-o tigaie. Adăugați varza roșie și tocană cu vin și mirodenii.

ceapa alba, feliat în același mod passeruem într-o tigaie adâncă. adăugare varză de Bruxelles (Kochanchiki întregi), cârnați, se taie în cuburi și fâșii de ardei dulci. Fierbeti la foc mic pana cand varza de licitație și piper. Imprastiati pe plăci, pune fiert lângă varză roșie. Asezonati cu ardei iute și usturoi. Noi facem verdeață. Sare nu este necesară - cârnați în ea mai mult decât suficient. Puteți aplica un vin de masă de lumină sau bere neagră.

Reteta de varza cu cârnați în stil oriental

ingrediente:

șuncă cârnați - 300-500 g;
Ceapă - 1 buc;.
varză creață - 200 g;
varză pak choi - 200-300 g;
ulei de susan - 4-5 Art. linguri;
Shaoxing vin de orez;
Usturoi - 4 catei de usturoi sau fascicul;
sos de soia;
zahar - 1 lingura. lingură;
ghimbir proaspăt;
ardei rosu fierbinte;
ierburi (patrunjel, coriandru, marar, tarhon, lamaie iarba).

preparare

Gatiti la foc mare.

ceapa Purificat tăiat în inele sfert și prăjit într-o tigaie adâncă sau wok în ulei de susan. Gulie și purifica reteta pentru varza calita cu cârnați taie în fâșii scurte și adăugați ceapa împreună cu cârnați, se taie în cuburi. Fierbeti cu condimente, se agită puternic spatulă până la gătit (20 de minute). Frunze shred choi pak și zaparivat în apă clocotită timp de 5-8 minute, apoi îmbinare apă și se adaugă un wok. Maturat zahăr și se adaugă 30 ml de vin de orez. Fierbeti timp de 2 minute.

Gătit sos: ghimbir freca pe o răzătoare mică, usturoiul este presat, se adauga ardei iute tocat și sos de soia. După 10 minute, se filtrează printr-un filtru. Se toarnă în wok și se amestecă. Imprastiati pe o farfurie si se presara cu ierburi tocate. Se decoreaza cu crengute de verdeață. Puteți trimite orez sau orez fiert fidea.