Cum de a găti Macaroon?

reteta Macaroon nu este nou, dar lumea a câștigat popularitate este în urmă cu doar câțiva ani. A fost apoi că toate rețelele sociale au umplut cu imagini frumoase și deserturi colorate foarte asemănătoare cu bezea. Instantaneu toți cei care nu sunt chiar interesați de gătit înainte, se întreba cum să gătească Macaroon, nici măcar știind că acest lucru, se pare că nu desert viclean, de fapt, este plină de o mulțime de nuanțe și foarte stricte cu proporțiile corecte ale tuturor componentelor. Pe labirintul în pregătirea delicatese franceze clasice vor fi discutate mai târziu.

cookie-uri Macaroon cu propriile mâini - o rețetă

Spuneți odată - uita despre reteta Macaroon fara faina de migdale, vei ieși cu totul diferit de desert (nu cel mai delicios), cu un diferit de aspectul original și textura. făină de migdale poate fi comandat la un preț relativ accesibil în orice magazin online de produse de cofetărie, în cazul în care nu aveți supermarket-uri mari în orașul tău.

ingrediente:

Pentru Macaroon:

făină de migdale - 110 g;
albușul de ou - 90 g;
zahăr - 25 g;
zahăr praf - 200 g

Pentru crema:

albușul de ou - 2 unități;.
Zahăr - 75 g;
unt - 180 g

preparare

Înainte de a găti Macaroon la domiciliu, cerne toate faina de migdale, așa că vom scăpa de particule mari care afectează textura desert și distorsionează suprafața netedă. Se cern faina va avea nevoie de 110 La făină cerne și zahăr pudră, precum și pentru a se evita formarea de bulgări.

amestec de ou pentru a ține mai bine pe cei care a avut loc în frigider timp de 3 până la 5 zile, ca proteine astfel de ouă sunt biciuiți cel mai bine. Whisking ou cu un mixer la viteza maximă, câte o parte și se toarnă zahăr, continuând să măturică până atunci, până când ajunge la vârfuri stabile. Ușor se amestecă spumare masa de proteine cu faina de migdale, iar apoi folosind un porțiuni otsadit sac de patiserie din amestec pe pergament.

Înainte de a coace Macaroon, este mai bine pentru a marca suprafața de creion pergament, încercuind-le ceva rotund, astfel încât cookie-urile vor fi eliberate cât mai multă atenție și egale în mărime. Secretul principal al gătit Macaroon constă în faptul de a da standul de aluat timp de aproximativ o oră înainte de coacere. Deoarece suprafața sa descompus și să devină destul de cookie-uri Macaroon cu propriile mâini - o rețetă dens, care va oferi Macaroon formă rotundă regulat cu topuri îngrijite.

fursecuri suplimentare sunt coapte la 150 de grade timp de aproximativ 9-11 minute, apoi răcit complet.

umpluturi Reteta Macaroon este destul de simplu, și este posibil să se diversifice varietatea de gusturi. Bateti albusurile cu zahăr pe o baie de apă până când se dizolvă cristalele. Continuă bate deja din baie timp de 10 minute, apoi se începe adăugarea de ulei o lingura la un moment dat. Imprastiati crema între cele două jumătăți ale cookie și încercați.