Perele în vin

Cu toții iubim deserturi. Dar, în cazul în care prăjituri și produse de patiserie sunt deja destul de obosit, noi oferim pentru a găti un desert original franțuzesc „pere în vin.“ Oaspeții dvs. vor fi încântați.

Pere in vin - reteta

ingrediente:

• Perele - 5 buc;.
• vanilie - 1 pod;
• Zahăr - 200 g;
• scorțișoară - 1 baton;
• vin roșu - 1 flacon (750 ml);
• cuișoare - după gust.

preparare

Pentru a face acest desert, avem nevoie de o mare pere greu. Puteți lua chiar un pic nedospevshie. Ia-o cratiță sau vas, care s-ar potrivi toate fructele. Perele pre-cojit și cuțit special ne-am miez curat cu semințe. Vasul în care ne vom pregăti desert, se toarnă vinul, se adaugă zahăr și condimente. Vanilla fasole pe care doriți să deschideți, scoateți semințele și adăugați-le împreună cu săculeț în vin. Într-o cratiță pune perele, acestea trebuie să fie complet acoperite cu vin, a pus-o pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 25-30 minute. pere Gata ar trebui să fie moale, disponibilitatea poate fi verificată prin străpungerea cu o scobitoare. Acum puteți elimina rodul vinului, se răcește și bagati la frigider cel puțin 2 ore, iar restul de vin trebuie sa fiarba pana se ingroasa. Acest lucru va fi sosul pentru pere noastre. Se servesc pere, udare sos de vin. puteți adăuga înghețată, frișcă, dacă se dorește.

Perele cu mascarpone în vin roșu

ingrediente:

• pere verzi solide - 7 buc;.
• vin roșu sec - 1 sticlă;
• Lemon - 1 buc;.
• Coaja de portocala - 1 lingurita ;.
• Miere - 100 g;
• nuci - 100 g;
• brânză mascarpone - 150 g;
• zahăr pudră - 50 g;
• Crema - 200 ml;
• cățel - 8 buc;.
• anason - 5 g

preparare

Într-o cratiță, se toarnă vinul, se adaugă condimente, coaja de portocala rasa, felii de lamaie si miere. Se încălzește vinul, dar nu trebuie să fie fierte. Se acoperă cu un capac și se pregătesc ei înșiși pere. Ei au nevoie să fie curățate, tăiate și scoateți partea de jos a unui miez. Omitem pere în vin și chinuit peste foc mic 25 de minute. Se prepară umplutura: se amesteca smantana cu zahar pudra si branza intr-un blender. Perele scoate din tigaie, iar vinul se fierbe pana se ingroasa. Fructe umplute cu un amestec de brânză. pere gata se toarna sosul si se presara cu nuci zdrobite. Se servește rece la masă.

Video: Perele în vin. pere de desert din Madeira

Video: Perele din vin roșu, reteta desert