Gem de pere pentru iarna

Una din ultimele martor, va fi capabil să închidă înainte de debutul de vreme rece, poate deveni gem de pere. gem de pere mirositor din fructe merge bine cu o varietate de condimente, mere și fructe de pădure. Lingoul rezultat va fi un excelent plus față de copt dumneavoastră preferat sau topping pentru un sandwich dulce.

Apple și pere gem pentru iarna

În afară de gust răcoritor, prezența gem ghimbir pere, în timpul iernii poate fi un excelent de prevenire a răcelilor. Cu excepția perele într-o rețetă această opțiune goodies, inclusiv mere și piersici, dar numai primul cuplu de fructe poate fi utilizat indiferent de anotimp.

ingrediente:

piersici - 1,3 kg;
Mere - 1.4 kg;
pere - 1,4 kg;
zahăr - 2,7 kg;
rădăcină de ghimbir - 1 buc.

preparare

Înainte de a gem de pere se pregătească pentru iarnă, se aduce la fierbere apa, iar piersicile coaja crestătură în cruce. piersici mai mici și se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 30 de secunde, apoi le scoate la suprafață, se răcește și curată. Piersici carne pyuriruyte. Perele și merele sunt libere de miez, și se împarte la dimensiunea medie a cuburilor. Bucăți de fructe se toarnă într-o tigaie împreună cu zahăr și ghimbir (felie cu o dimensiune mare a unui deget). Se toarnă piure de piersici și puneți vasul cu viitorul gem la foc mediu. Mai întâi au nevoie de toata atentia la fructul nu este ars în partea de jos a tigaie înainte de a fructelor va începe să aloce suc, dar după apariția căldurii lichidului se poate transforma în jos și se lasă blocajul timp de 40 de minute, amestecând din când în când. Odată ce semifabricatul capătă o nuanță plăcută de caramel, gem se toarnă în bănci sterile și suflece capace.

gem de pere cu lamaie in iarna - o reteta

ingrediente:

pere - 1.8 kg;
zahăr de trestie - 210 g;
sucul de la o lamaie (majore);

gem de pere cu lamaie in iarna - o reteta

sol cardamom - 2/3 linguriță .;
scortisoara - 1 lingura. lingură.

preparare

Eliberați pere din miez cu semințe, fructe de perete și zaruri. Se toarnă fructe într-o cratiță și se adaugă zahărul. Utilizați zahăr din trestie nu contează, dar că aceasta conferă o aromă de caramel subtilă a blocajului. Se pune un recipient pe foc și se fierbe, nu uitați să se amestecă, până atunci, până când perele nu se înmoaie. Mash conținutul de vase de presă pentru cartofi și așteptați pentru re-fierbere. Stoarce sucul de citrice, se adaugă condimentele și se continuă de gătit gem de pere câteva minute înainte de a se toarnă în borcane sterile și se rostogolească în sus.