Mic dejun franțuzesc

Meniul mic dejun tipic francez este alcătuit din mai multe produse tradiționale:

• ouă jumări, prăjit sau fiert în apă;
• crutoane sau pâine prăjită;
• de băuturi de cafea și un pahar de suc;
• cornuri sau clatite pentru desert.

Pot fi prezente fructe sau legume suplimentare. După cum puteți vedea, un set de produse este destul de limitat, dar totuși, acest mic dejun este o masă completă și energizează toată ziua.

Unele retete de mic dejun franțuzesc tradițional, vom împărtăși cu voi de mai jos.

omletă clasică franceză cu brânză pentru micul dejun

O metodă neobișnuită pic de gătit o omletă pentru noi, care oferă o foarte luxuriantă și foarte blând.

ingrediente:

• Brânză - 70 g;
• ou - 4 buc;.
• Lemon - 1/3;
• sare, condimente.

preparare

Ouăle și măturică vor împărți separat. Gălbenușuri cu sare, suc de lamaie si condimente, si proteine ​​separat, înainte de spumare. De asemenea, se adaugă gălbenușuri de ou, brânză rasă și după amestecarea lor bine, adaugand proteine. În mod firesc încercăm să le amestecă ușor la masa rămâne luxuriantă. cuptor Progreem la 180 de grade, tigaia este de asemenea bun cald în sus, se toarnă amestecul în ea și se prăjește 5 minute. Apoi mutați în cuptor, puteți activa, de asemenea, pe gratar, pentru a obține o crustă. După 10 minute și se servește cu salată și pâine prăjită.

clatite franceză Crep Suzette

Diverse produse de patiserie și deserturi din aluat ocupă un loc special în bucătăria franceză. O trăsătură distinctivă a acestora este că acestea sunt hrănite în mare parte cald.

ingrediente:

• zahăr - 270 g;
• lapte - 560 ml;
• Ou - 2 buc;.
• făină - 195 g;
• Orange - 3 buc;.
• unt - 310 g;
• lichior de portocale - 90 ml;
• vanilie;
• sare.

preparare

Tot uleiul trebuie să fie în formă topită. În primul rând, se prepară aluatul: ou telul cu 50 de grame de zahăr, se adaugă lapte și 120 ml de ulei, sare și se amestecă. adaugand treptat faina, ca este diferită în calitate și este important să nu exagerați. După adăugarea a 30 ml de vanilie si lichiorul, se amestecă și se îndepărtează de preparare a cafelei, cel puțin o oră. Între timp, vom freca cu coaja de portocala, cu grijă, astfel încât să nu atingă partea albă, și într-un recipient separat pentru a stoarce 190 ml de suc. Tigaie largă se toarnă un pic de zahăr și unele picurare apă. La temperaturi scăzute se pregătească de caramel și completați sucul. Pentru acest lichid din sosul dovedit, se evapora, se adauga coaja. Atunci când un pic îngroșat, se adaugă restul de unt, lichior și se îndepărtează să se răcească. Se coc clatite, ca de obicei, adăugați-le triunghiuri, turnarea cu generozitate sos, servit pe masă încă cald.

Video: mic dejun franțuzesc

Video: Bagetshou (mic dejun franțuzesc)