Chefir - calorii

Ryazhenka obținute prin fermentarea laptelui cald. Locul de nastere al produsului din lapte fermentat este considerat a fi Ucraina.

Producerea și utilizarea ryazhenka

În procesul de producție industrială de fermentare a produsului este nevoie de mult mai puțin timp decât de gătit acasă. Prin utilizarea de bacterii producătoare de acid lactic de fermentație durează doar 4,5 ore. Rezultatul este un produs finit, care nu are nevoie de nici un suplimente. Ryazhenka poate bea și într-o formă pură, și adăugând un fruct sau brânză de vaci. Acesta poate fi luat ca bază pentru a face clătite, brioșe sau prăjituri. Acest lapte fermentat este uneori folosit în prepararea cocktail-uri.

Cum de a alege ryazhenka?

In magazine poti gasi diferite niveluri de grăsime din lapte fermentat coapte. În primul rând, este important să se acorde o atenție la data expirării. Apoi, trebuie să examineze compoziția produsului. ryazhenka naturală nu trebuie să conțină coloranți, stabilizatori, conservanți, agenți de aromatizare și aditivi aromatici. Uneori se face din lapte degresat sau grăsimi vegetale uscate îmbogățite. De asemenea, să acorde o atenție la ambalare, care vinde lapte fermentat coapte. Cea mai bună opțiune - un pahar sau alt ambalaj rigid. Produsul în pachetul moale poate avea consistența greșită.

Cât de multe calorii din lapte acru?

Calorii lapte acru depinde de procentul de conținutul de grăsimi. De exemplu, caloriile din lapte acru grăsime 1% - 2,5% 40. Ryazhenka conține 54 kcal, 4% - 67 kcal, iar 6% - 85 kcal. conținut caloric relativ scăzut, face posibilă utilizarea de lapte fermentat la cuptor pentru pierderea in greutate.

Compoziția și utilizarea de lapte acru

Deoarece lapte acru conține cantități mari de fosfor, calciu, este foarte util pentru piele, unghii, păr, musculo-scheletice și membranele mucoase. util sa de a utiliza femeile gravide, mamele care alăptează, copiii și persoanele în vârstă.