Calorii paste fierte

Locul de nastere al acestor produse fabricate din făină și apă, nu este cunoscut pentru oricine. Există o teorie conform căreia secretul de fabricație paste, sau paste, si a fost sub acest nume sunt cunoscute peste tot în lume, a adus în Italia din China faimosul călător Marco Polo. Cu toate acestea, multe dovezi arheologice indică faptul că rețeta produsului a fost popoarele familiare care populează peninsula cu mult înainte de nașterea marelui călător. Deci, prima mențiune a produselor din aluat, care se aseamănă cu moderne paste, are loc într-una dintre cărțile cele mai vechi culinare, scrise între 1-4 AD-lea, paternitatea care este atribuit celebrului roman gurmandul Apicius Marcus Gabiyu.

Orice ar fi fost, titlul de feluri de mâncare naționale de paste, ea a câștigat în Italia, și de modul în care, au început producția industrială de produse făină: în Genova în 1740, a deschis prima fabrică de paste făinoase.

În timpul nostru, acest produs este făină și apă uniunea este popular în întreaga lume, deoarece pastele doar pentru a găti, ele sunt gustoase și nutritive. Cu toate acestea, se crede că pastele fierte sunt nocive pentru talie, ca de calorii în ele destul de mult. Hai să aflăm dacă acest lucru este atât, în cazul în care pasta este într-adevăr o figură subțire și incompatibile.

Cât de multe calorii din paste fierte?

conținutul caloric al paste gătite, precum și capacitatea lor de a adăuga greutate în plus depinde de mai mulți factori.

soiul de grâu. Există soiuri tari și moi. Primele contin mai multe proteine vegetale și mai puțin amidon, grăsimi decât acesta din urmă. Paste din grâu dur, considerat nu numai cele mai gustoase și sănătoase, ele sunt, de asemenea, mai putine calorii, comparativ cu produsele obținute din grâu moale. Astfel, conținutul caloric al paste gătite din grâu dur este în intervalul de 100-160 kcal, în timp ce produsul de tragere moale 130 -200 kcal.
timpul de gătire. Nu afectează atât de mult pe feluri de mâncare de calorii ca indexul glicemic - o măsură de cât de repede se ridica la nivelul zahărului din sânge după consumul unui produs. Mai mică este, nivelurile mai lent vor fi ridicate de glucoza, ceea ce înseamnă că mai puțină insulină este necesară pentru a reduce și grăsimile depozitate în proces. Deci, fiert paste, el este de 50, pentru un ușor insuficient, sau „al dente“, cum se spune în Italia, indicele glicemic va scădea la 40 de ani.
Tipul de produs. Se crede că figura paianjen vermicelli cele mai dăunătoare și alte soiuri mici de paste făinoase, și cel mai sigur - spaghete. Din nou, punctul de aici este mai degrabă în indexul glicemic (47 - fidea, 38 - spaghete), deoarece calorii din soiuri de paste fierte de paste făinoase, chiar mai mult decât în fideaua - 130 la spaghete, și aproximativ 100 au paste, dar mai întâi digerate mult mai lent, și să ofere un sentiment mai mare de plenitudine.
Prezența ingrediente suplimentare. Poate că principalul factor care influențează caloric al produsului finit, pentru că tot ceea ce scris mai sus se aplică paste fără aditivi. Cu toate acestea, foarte des în tandem cu ei sunt carnea grasa, sosuri sau brânză, care crește foarte mult valoarea energetică a vasului finit. Chiar si pastele fierte cele mai obișnuite cu ulei au valoarea calorică Acesta are aproximativ 180 de calorii, iar daca in loc de unt sau împreună cu el pentru a pune carne de grăsime și brânză, există deja tastate de 400 de calorii la 100 de grame de produs. Pentru a evita acest lucru, nutriționiștii recomandă să se combine paste cu legume, pește, fructe de mare macră. Această combinație va contribui la îmbogățirea vasului finit cu vitamine, minerale și fibre, și calorii în ele nu vor atât de mult ca, de exemplu, în pastele fierte de obicei cu branza si unt gras.