Colesterolul în produsele alimentare

colesterol - nu este nimic, ca un alcool gras natural, care este conținut în membranele celulare ale corpului. Din colesterolul este sintetizat în ficat, dar primar este procentul vom obține din alimente.

Această componentă, la fel ca toate celelalte din corpul nostru are loc său important. Colesterolul este necesar pentru producerea de vitamina D, precum și hormoni diferite, inclusiv genitale feminine. Acesta joacă un rol important in functionarea creierului si a sistemului imunitar. „De ce, atunci, este considerat dăunător și au tendința de a scăpa de el?“ - te întreb.

Când colesterol este nociv?

Un colesterolului nociv începe cu o creștere a conținutului său în corpul nostru. Până la urmă, ca și în toate, există, de asemenea, nevoie de mera.Holesterin transportat în sânge sub forma unor compuși - lipoproteină de două tipuri: de înaltă densitate și joasă densitate. Deci, apariția unor combinații nepotrivite ale acestor compuși, sau pur și simplu excesul de colesterol în organism, acesta o acțiune din profitul în detrimentul face.

De exemplu, numeroase studii au arătat că dezvoltarea bolilor cardiovasculare afecteaza este crescut activitatea lipoproteinelor cu densitate scăzută. Și lucru este faptul că compușii de colesterol cu densitate scăzută este transportat mai lent decât conexiunile care au o densitate mare. Ca urmare, întârzierea lor în pereții vaselor de sânge poate duce la formarea de plăci, și, ulterior, cheaguri. Boala cauzata de lipoproteine cu un raport numit necorespunzatoare neplăcut cuvânt ateroscleroza - rigidizarea arterelor.

nivelul de colesterol în sânge normal nu trebuie să depășească 200 ml per decilitru.

Conținutul de colesterol în produsele alimentare

Desigur, atunci când există o boală, este necesar să se trateze. Dar nu pentru a aduce acest lucru, este mai bine acum să acorde o atenție la dieta și stilul de viață. O reteta pentru prevenirea bolilor de colesterol este foarte simplu: a muta mai mult și să mănânce dreapta. Eat dreapta nu înseamnă să rămânem la o dieta stricta, doar suficient pentru a ține seama de colesterol în produsele alimentare. Pentru a face acest lucru, aici e un semn simplu în cazul în care este indicat, în ceea ce alimente contin colesterol.

Tabelul colesterol din alimente

produse	Colesterol mg 100 g produs	Ce poate	Ceea ce nu este recomandată
produse din carne	Carne de vită - 80 Carne de porc - 90 miel -98 Gus - 90 Rabbit - 90 Ficat - 80 Pui - 80 mezeluri fierte - 50	Pui, curcan, iepure, carne de vită macră, cârnați fierte, șuncă fără grăsime	carnea grasa, bacon, cârnați afumați cu grăsime, piele de pasăre
Peste si fructe de mare	Pește clasele nu grăsime (ok.2%) - 54 pește gras (peste 12%) - 87	pește marin, creveți, calmari	Grăsime de pește de râu, mai degrabă decât prăji, și se coace
produse lactate	Lapte (3% grăsime) - 14 Kefir (1%) - 3.2 Smântână (10%) - 100 Unt - 180 Brânză - 62 cașcaval - 80-120 Curd (8%) - 32 Brânză de vaci (18%) - 57	Iaurt, brânză de vaci, conținut scăzut de grăsime, iaurt, lapte pasteurizat, brânzeturi slabe	Crema, brânzeturi grase, lapte condensat, piele iarba-fiarelor, smântână grăsime
ouă	gălbenuș de ou - 250 albușuri de ou - 0	albușul de ou poate mânca la fel de mult cât este necesar	În cazul colesterolului în sânge, gălbenuș de ou consuma rar
legume fructe	-	Puteți mânca fără restricții	Este recomandabil să nu prăjit
Nuci și semințe	-	Puteți mânca fără restricții	Este recomandabil să nu prăjit, și în stare proaspătă
supe	-	Peste si legume bulion	Cu pui și de vită bulioane necesară îndepărtarea spumei
Principalele feluri de mâncare, garnituri	-	Cereale și leguminoase	La un nivel minim, paste cu carne, cartofi prăjiți, orez gras, toate prăjit și gras
uleiuri	-	Olive, porumb, cocos, floarea-soarelui, ulei de susan și altele	Uleiurile vegetale pot fi folosite fără restricții
produse de brutarie	Pâine pâine albă - 200 Brioșe și produse de patiserie, în funcție de tipul - de la 70	Pâine din făină de grâu, tărâțe de cereale, pâine, pâine de secară, pâine cu varză	Pâine din făină albă de grâu, este de dorit să se restrângă, respectiv, produse de patiserie asemenea,

După cum puteți vedea, alimente bogate in colesterol - totul e gras și prăjit. Nu crezi că aceste reguli sunt oarecum similare cu principiile unui regim alimentar echilibrat? La urma urmei, totul are un punct de plecare. De asemenea, este recomandat să urmați câteva reguli simple:

da preferință la ficat, nu prăjiți;
este de dorit să se reducă la minimum consumul de grăsimi, inclusiv myasa- grăsime
cel puțin o dată pe săptămână, să includă în pește dieta dumneavoastră și alte fructe de mare;
se sprijine pe cereale, legume și fructe cu coajă;
elimina carne, hamburgeri, chips-uri, cartofi prajiti;
Limitati consumul de briose, pâine albă și dulciuri.

Doar nu uitați că toată puterea nu este limitată, deoarece factorii care contribuie la acumularea de colesterol in exces, sunt stilul de viață sedentar și fumatul. Deci, prevenirea ar trebui efectuată în complex. drumeţii, renunțarea la fumat și nici chips-uri! Este foarte simplu, doriți doar să.