Selectarea tigaia

Asta e sigur, fără de care nici unul dintre gazda nu poate face față în bucătărie, deci nu este tigaie. Mari și mici, rotunde și pătrate - toate dintre ele aproape în fiecare zi este vitală. Când vin în magazin feluri de mâncare pentru prima dată doar ochii sunt divergente. Alege tava din dreapta nu este ușor, deoarece există mulți factori care ar trebui să ia în considerare vă să dea întâietate sau un alt model. Ați observat că, chiar și ouăle devine o operă de artă culinară, iar cealaltă cel puțin o oră Kolda și cina vor fi cu siguranță răsfățat într-o singură tigaie. Cum de a alege o tigaie pe care ea a servit cu fidelitate timp de mai mulți ani?

Cum de a alege o tigaie gratar?

Această tavă este utilizat pentru fripturi de carne sau pește gătit. Ei bine, potrivit pentru legume gătit sau încălzirea alimentelor. O caracteristică a grătarul este un fund cu nervuri speciale. Aceasta este partea de jos ajută la prevenirea contactul produsului cu grăsime, care este eliberat în timpul de gătit, și uleiul de gătit. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți o tigaie:

Forma. grătarul, puteți alege orice formă, ca nici o diferenta semnificativa nu va observa. Forma rotundă Doar este mai familiar, dar mai mult pătrat încăpător.
Înălțimea jantei. Cu cât barele de protecție, cu atât mai ușor este de a pregăti o cantitate mare de produse. Cu laturile mari este mai ușor de a transforma alimentele în tigaie.
Alegerea acoperirii. tigai Grill sunt mai multe tipuri de acoperire: fier, aluminiu, acoperire non-stick. Alegeți tipul de grătar tava de acoperire necesară în același mod ca și pentru orice altă tigaie. Fonta este bine ca perfect încălzită și nu se teme de temperaturi ridicate, are un strat neadeziv natural. Dezavantajul său este greutatea relativ greu, și să aibă grijă de ea ar trebui să fie cu atenție, în caz contrar se poate rugini. Ghivece cu ceramică sau acoperite cu Teflon mai ușoare, dar mai puțin durabile.
Compatibil cu placa de tip. Pentru un aragaz, puteți alege orice tip de bucătărie. Practic, orice tigaie adecvată și un aragaz electric. Dar sticla ceramica "va necesita " de la tine tigaie numai cu un fund perfect plat, cuptor cu inducție "prieteni" cu ustensile din oțel.

Cum de a alege un wok?

Relativ recent, a apărut în zona noastră, pan wok a devenit deja foarte popular în multe bucătării. De regulă, wok-ul este realizat de formă sferică, care nu este foarte convenabil să-l folosească pe un aragaz electric. Dar nu există nici un motiv să fie supărat, pentru că walkie moderne au adaptat un fund plat. Particularitatea acestui tip de tigaie este că se incalzeste foarte repede și rămâne cald pentru o lungă perioadă de timp, aceasta trebuie să aleagă materialul potrivit pentru producția sa. Iată câteva lucruri să fie conștienți de înainte de a alege un wok:

trebuie să fie realizate din oțel inoxidabil sau fier;
Alegeți capacul de formă convexă, este necesar să se fierbe la foc mic sau aburit.
astăzi diametrul perfect al unei pan - 30cm.

Cum de a alege o tigaie non-stick?

Astăzi teflon bucătărie va surprinde pe nimeni. Acest tip de acoperire este deja familiar pentru gospodine și utilizate în mod activ în viața de zi cu zi. Dar progresul nu se opune în continuare. Astăzi, în loc de o tigaie de teflon, puteți alege cu un strat ceramic. Acesta este un tip relativ nou de feluri de mâncare, dar a reușit deja să se dovedească perfect. Cei care au reușit să încerce o noutate, se recomandă să aleagă tigaie, deoarece are avantaje semnificative față de PTFE și alte tipuri. Alegerea o tigaie non-stick, să acorde o atenție la grosimea acoperirii și a ustensilelor pereți: este mai bine pentru a da preferință la tigaie cu peretele nu mai puțin de 5-6 mm.