Grija pentru sarja de fier gătit

Fonta de gătit - un instrument indispensabil și, în unele privințe chiar și o piesă unică de vase de bucătărie, cu o istorie lungă. Nici un alt material nu se poate lauda cu proprietatea este nu numai că nu sa schimbat, și chiar a îmbunătăți calitățile sale externe și de consum. îngrijire simplă, dar bună de vase din fontă vă permite să-l utilizați pentru gătit sau de stingere a unei game largi de produse pentru generațiile de zeci de ani. Tigăi, utyatnitsu pareau facute din acest material sunt încălzite uniform, păstrează temperatura pentru o lungă perioadă de timp, acestea nu sunt deformate și nu se tem de lovituri și zgârieturi.

Ustensile de gătit de fier este de două tipuri principale: neacoperite și cu diferite acoperiri (email, ceramica). Să înțeleagă cum să aibă grijă de vase din fontă ambele specii pe baza caracteristicilor lor.

Îngrijirea de feluri de mâncare, fără capac

Fier - materialul rezistent și durabil - are unele dezavantaje. În primul rând, plăci din fontă este foarte greu, dar fragilă, iar atunci când a scăzut de la mare altitudine, în general, se pot împărți. În al doilea rând, Fonta gătit rugina. Prin urmare, aceste ustensile de gătit trebuie să se pregătească în mod corespunzător pentru prima utilizare și depozitare ulterioară.

După achiziționarea vase de fier trebuie să fie spălate, aprins cu sare timp de 30-40 minute și apoi unse cu ulei. După utilizare, ustensilele nu trebuie doar spălate cu grijă, dar uscat (de exemplu, încălzite pe foc). Înainte de stocare pe termen lung este utilă pentru a unge fundul și părțile laterale cu ulei vegetal. Curățarea obiecte din fontă, fără o acoperire făcută doar manual și fără utilizarea de detergenți agresivi.

Rust a apărut pe suprafața vasului de fontă fără acoperire poate fi destul de ușor eliminate: suficient de frecat pata orice material abraziv (burete rigid china sau șmirghel), lubrifiat și se calcinează timp de 30-40 minute.

cum să aibă grijă de vase turnate din fier

pentru îngrijire vase acoperite

Cel mai frecvent fier de acoperire de spălat vase este smalț. Aceste tigai sunt ușor de curățat și se părea (este posibilă utilizarea mașinii de spălat vase), ele pot stoca alimente pentru o lungă perioadă de timp și au un aspect atractiv. Dar acest strat are un dezavantaj semnificativ: instabilitate la deteriorare și schimbări bruște de temperatură.

Mâncăruri cu fier turnat ceramic acoperit este, probabil, cea mai buna calitate din metal combine de consum și ceramică. Astfel de feluri de mâncare nu se tem la deteriorări mecanice, ușor de curățat și nu rugina, dar prețul acestei vase este foarte mare.