Care este cea mai bună tigaie?

Nu este nici un secret faptul că este în bucătărie femeia își petrece o parte considerabilă a vieții sale. Cât timp au observat că ustensilele de bucătărie în mod corect selectate pot face constatare nu există nu numai greoaie, dar, de asemenea, transforma in placere. Astăzi dedica conversația noastră la ceea ce este cel mai bine pentru a alege o tigaie.

Cum de a alege o tigaie?

Deci, sa decis - vom merge pentru o nouă tigaie. Pe ce să acorde o atenție? În primul rând:

Dimensiune. Ferma trebuie să fie neapărat o parte (în mod ideal - cinci) tigai de diferite dimensiuni. Diametrul și forma lor depinde nu numai de dorințele de gazda, dar, de asemenea, pe tipul de placă. De exemplu, atunci când gătiți pe un diametru electric tigaie trebuie să se potrivească exact cu diametrul arzătoarelor, și nu este critică pentru mașini de gătit cu gaz.
Material. Astăzi, piața poate găsi nu numai tigaie clasic din fontă, aluminiu și oțel inoxidabil, dar, de asemenea, cu o varietate de ultimă oră non-stick teflon de acoperire, ceramica, titan. Acestea diferă nu numai în preț, dar, de asemenea, pentru performanțele sale prăjire, deci ce fel de acoperire este cel mai bun pentru prăjit, vom discuta mai detaliat.

Ce o mai bună tigaie pentru prăjit?

Nu este, probabil, nici un material mai bun pentru prăjit decât bine fierul vechi. Fără exagerare tigai din fontă în plumb de raportul „preț / calitate.“ lăsa o tigaie din fonta Se pare, și nu atât de modernă, dar a fost ea stingi cele mai delicioase feluri de mâncare. Și toate datorită faptului că fierul de călcat se încălzește rapid și uniform reține căldura, pentru o lungă perioadă de timp. În grija unui tigaie din fontă și nepretențios, singurul lucru de făcut - l aprins înainte de prima utilizare. În acest scop, se spală curat din interiorul tigaie cu atenție promazyvayut uleiul vegetal și plasat într-un cuptor preîncălzit timp de două ore, cu fundul în sus. Ei bine stabilit și de bucătărie din oțel inoxidabil, pentru că ce mai bine pentru a alege o tigaie ele nu sunt oxidate, și, prin urmare, nu strica gustul produselor. Dar caserole de aluminiu sunt destul de temperament capricios și necesită achiziționarea de spatule speciale. Cel mai mare avantaj al acestor tigai - greutate redusa.

A venit la noi din străinătate, tigăi non-stick și chiar vă permite să gătesc alimente cu adaos de grăsime minim, au o serie de dezavantaje semnificative. În primul rând, ele sunt destul de scumpe. În al doilea rând, siguranța acoperirea lor de sanatate este foarte îndoielnic. În al treilea rând, aceste vase de capricios în îngrijire: ei nu le plac schimbările bruște de temperatură, frica de zgarieturi si detergenti agresivi.