Gătit pentru plită cu inducție

Desigur, plita cu inducție va fi un asistent excelent de orice gospodină. Cu toate acestea, există o opoziție destul de mare printre numeroasele avantaje și beneficii ale acestui tip de echipament - gătit pe o plită cu inducție nu este pentru toate felurile de mâncare.

Spre deosebire de ustensile pentru plăci de inducție

Pentru a crea modele avansate de principiu plăci de inducție de inducție electromagnetică a fost utilizată. Ca urmare, principalul lor avantaj este faptul că suprafața nu este plăci încălzite și feluri de mâncare, în picioare pe el, și a găsit în produsele ei. Cu toate acestea, această interacțiune este posibilă numai cu feluri de mâncare, din care partea de jos are proprietăți feromagnetice.

Verifică disponibilitatea proprietăților feromagnetice este destul de simplu în vasele. Este suficient pentru a aduce la partea de jos a tigaie sau tigai un magnet simplu, în cazul în care acesta este blocat, aceasta exact feluri de mâncare de care aveți nevoie. Pe baza acestei putem concluziona: aluminiu, cupru, porțelan, sticlă, vase de ceramică oale și cu siguranță nu sunt adecvate, fără fund feromagnetic pentru mașini de gătit cu inducție.

Ce vase este potrivit pentru plita cu inducție?

Pentru utilizarea pe plita cu inducție este bine smălțuită potrivită, vase din fonta și vase din oțel inoxidabil. Să luăm în considerare fiecare dintre ele separat.

1. vase din oțel inoxidabil este suficient de eficient și frumos. În plus, este rezistent la rugina, se poate stoca alimente în frigider și produse alimentare în timpul de gătit nu-și pierde proprietățile sale benefice. Dar există și părți negative de utilizare „din oțel inoxidabil“. Într-o oală de ardere a riscului alimentar este mult mai mare, așa cum conținut în nichel său poate provoca o reacție alergică.
2. Cast vase de fier pentru plita cu inducție este cel mai durabil și ecologic. Atunci când este încălzit, acesta nu emite componente dăunătoare și face posibilă pentru a găti în ea, fără a provoca nici un pericol pentru sănătatea lor și a celor dragi. Cu toate acestea, trebuie să se obișnuiască cu o greutate destul de mare de astfel de feluri de mâncare, și nu uitați despre fragilitatea de fier și să nu-l picătură pe podea.
3. vase smălțuite sunt de obicei realizate din fontă sau mai multe aliaje metalice, iar partea de sus acoperite cu straturi de smalț vitroase 2-3. Astfel de feluri de mâncare arată foarte estetic plăcut și, fără îndoială, va decora orice bucatarie. În afară de enamelware nu au tendința de a deforma și oxidat. Dar, în cazul în care smalțul începe să se rupă, feluri de mâncare nu va potrivi. Deci, nu uitați despre fragilitatea acoperirii sale, precum și faptul că acest lucru este, de asemenea, feluri de mâncare tipic dogoritor.

Trebuie remarcat faptul că vasele speciale sunt, de asemenea, concepute pentru a lucra cu un aragaz cu inducție. vesela Inducția are o structură multistrat a fundului, care constă dintr-un strat exterior din oțel inoxidabil și un strat interior din aluminiu. In plus, stratul superior are vase non-stick.

Ce altceva ar trebui să caute atunci când aleg vase pentru cuptor de inducție?

Ca regulă generală, în partea de jos a vasului de inducție este inducerea unei pictograme sub forma unei spirale orizontale.

Pentru cele mai multe aragazuri de inducție are o valoare a zonei de contact cu un fund feromagnetic. Astfel, vasele cu diametrul corespunzător pentru mașini de gătit cu inducție, ar trebui să fie mai mult de 12 cm, în timp ce grosimea de jos de cel puțin 2,6 mm. Deși devine acum plăci model popular, care nu au marcajul arzătoare, și, prin urmare, diametrul vasului nu are nici un sens pentru ei.

Deci, dacă vă decideți să cumpărați o plită cu inducție, trebuie să revizuiască feluri de mâncare arsenal și, probabil, unele vase pe care trebuie să dea.

Video: Adaptor pentru plăci de inducție 17 și 19 cm Tescoma, Presto 420 945, 420 946

Video: gătit pentru plită cu inducție! Caracteristici, Sfaturi