Cu ghiveci de acoperire ceramice

Fiecare gospodină care se respectă iubește un frumos feluri de mâncare, convenabile și încearcă, în măsura în care este posibil să se actualizeze conținutul dulapuri de bucătărie, în special ghivece. Cu toate acestea, se confruntă cu o varietate de in-store, multe femei sunt pierdute, deoarece acestea se prăbușește informații despre tehnologiile moderne de producție de vase de bucătărie. Printre acestea sunt produse destul de populare cu acoperire ceramică. Producătorii promit siguranța și fără zone arse în timpul gătirii. Este într-adevăr? Speram ca articolul nostru va ajuta alege un pot decent.

Tigăi cu înveliș ceramic - ce este?

De fapt, acoperirea ceramică în cauză, nimic de a face cu ceramică convenționale nu are. O așa-numita "tehnologie sol-gel." In acest neaderent material este obținut ca rezultat al compusului de siliciu cu clor, precum nisip, piatră și apă. Ca urmare, există un capac care seamănă cu un pahar rezistent la căldură. De altfel, în această compoziție ceramică nu include materiale toxice, cum ar fi politetrafluoretilena și acidul perfluorooctanoic, în contrast cu PTFE.

Avantajele tigai acoperite ceramice includ:

• proprietăți de neaderență;
• spălare ușoară a resturilor alimentare;
• rezistență la căldură (pentru a rezista la temperatura de încălzire 400-450 C);
• ușura ustensile;
• nici o reacție cu alcalii și acizi în produsele alimentare;
• Design de apel.

Odata cu aceasta, acoperirea ceramică are unele dezavantaje semnificative. De exemplu, viața în această tavă este mult mai mic decât cel al produselor cu acoperit cu teflon, sau mai degrabă mai puțin de un an. In plus, orice modificări de temperatură determina formarea microfisurilor pe smalț ceramic.

Cum de a alege un vas cu un strat ceramic?

Alegerea oală, expertii recomanda sa se refere întotdeauna la mărcile bine cunoscute, care garanteaza calitatea excelenta a produselor sale. Cu condiția astfel de mare producător francez ca Staub, specializat în bucătărie din fontă cu un strat ceramic încă din anii '70. ultimul secol. Și populare de brand belgian Berghoff, francez Le Creuset, coreeană FRYBEST, de asemenea, produce vase din fontă. caserole de aluminiu acoperite cu un strat ceramic realizat din Calve compania spaniolă, același FRYBEST, coreeană Roichen, italiană Moneta.

Cum se folosește un ghiveci de ceramica?

Dacă sunteți un fericit proprietar al unei vase de ceramică, apoi să se extindă funcționarea acestuia să adere la următoarele reguli:

1. Înainte de prima utilizare, asigurați-vă că să-l spele cu apă caldă și detergent lichid (nu se folosesc din greu, substanțe abrazive!), Asigurați-vă că pentru a șterge cu un prosop uscat. Apoi lubrifiați suprafața interioară a unui ulei vegetal și se încălzește pe placa timp de 30 de secunde.
2. Rețineți că aceste feluri de mâncare pentru a pune pe foc fără alimente este imposibilă, aceasta duce la pierderea proprietăților non-stick. Nu este sugerat, de asemenea pentru a aranja un șoc termic pan așa-numita, care este pus pe tava din răcitor torta de ardere, sau dintr-o placă - sub apă rece.

3. Mai bine de a utiliza un ghiveci de ceramica pentru mașini de gătit cu gaz, pregătitoare să-l la foc mediu. În același timp, asigurați-vă că diametrul zonei de gătit nu depășește dimensiunea de feluri de mâncare. Același lucru este valabil și în cazul utilizării tigai ceramice pentru coacere - nu porniți cuptorul la putere maximă.
4. In timpul agitarii de alimente într-o tigaie, folositi o spatula de lemn sau silicon.

În urma sfatul, va crește „viața“ a recipientului său. Dar într-o tigaie vas de ceramică poate găti orice, și ei a lua o astfel de delicios și aromate!

Video: Pan cu strat ceramic

Video: Pan cu strat ceramic de la Fraybest