Aminoacizii, esența, beneficiile si dauneaza, aminoacizii din alimente

Dacă luați orice produs - fie de origine vegetală sau animală, - și „extins“ la componentele sale chimice, va fi componente fundamentale ale proteinelor, grăsimi și carbohidrați. Recente percepute de către cei mai mulți oameni, în special femei, ca un potențial pericol, deoarece lipide și zaharuri - dușmanii figurii. Dar, proteine cunoscute în cursul curriculumului școlar ca un „material de construcție al unui organism,“ poporul favorurile și să le includă în conținând un număr mare de produse alimentare în dieta de zi cu zi. Sunt aceste componente organice, la rândul lor, de aminoacizi, care, de altfel, un pic pe care le cunoaștem. Provocarea articolului de astăzi - să dezvăluie multe secrete lor.

Natura și clasificarea aminoacizilor

Aminoacizii ... Ele formează toate animalele sălbatice care ne înconjoară - flora și fauna. Combinând diverse și numeroase combinații care constituie proteine formate în mare parte la nivel mondial Universe - potrivit cercetării științifice, specii și structura chimică a aminoacidului este absolut aceeași pentru întregul spațiu. Acest fapt permite persoanei să se simtă ca parte a unui vast univers, cereale sale mici de nisip ...

Întruchipat în diferite combinații de aminoacizi au dreptul la existența proteinelor animale și vegetale. Primele sunt mai hrănitoare și mai bine absorbite de organismul uman, care este o dovadă directă a efectelor nocive pentru sănătatea fizică a pământului locuitor al vegetarianismului. Motivul pentru aceasta constă în alinierea următoarele: proteinele animale din carne bogate în componente esențiale - componente care nu au posibilitatea de a sintetizat direct în corpul uman, și, prin urmare, obligația de a acționa în aceasta din urmă din exterior. Ele sunt puține, dar ele sunt destul de importante pentru viața noastră.

Valina - participă la creșterea și sinteza țesuturilor, reduce sensibilitatea la durere.
Leucină - întărește sistemul imunitar.
Treonină - stabilizeaza tractul gastro-intestinal si metabolismul.
Metionina - scade nivelul de colesterol din sânge.
Lizină - datorită lui de calciu bine absorbit, a redus semnificativ activitatea de virusul herpetic.
Fenilalanina - implicat în sinteza hormonilor, precum neesential aminoacidul tirozină.
Triptofan - regleaza apetitul, controleaza pragul de somn si durere.
Izoleucină - este implicată în metabolismul energetic.

Arginina și histidina, deși aparțin oficial componentele indispensabile în practică sunt parțial interschimbabile, datorită sintezei lor în corpul uman este foarte lent.

aminoacizi esentiali in organism au un efect similar cu cel al vitaminelor. Desigur, lipsa de o încetare completă a organismului de aprovizionare organe ale acestor elemente este plină de boli grave, și în cele din urmă - moartea.

Unii aminoacizi mai esențiali, care sunt produse în mediul intern al corpului uman. Acestea sunt surse de materii prime organice, de exemplu produse alimentare, și predecesorii.

Glicina - furnizează oxigen, celulele organismului si intareste sistemul imunitar.
Alanina - promovează formarea de anticorpi, o sursă de energie.
- prolina întărește inima.
Serin - „haine“ fibrele nervoase grasi teaca.
Cisteina (cistină) - are proprietăți antioxidante, inlocuieste metionină.
Asparagină - ieșiri de amoniac din organism.
Glutamina - stabilizeaza nivelul de zahar din sange, combate oboseala si schizofrenie.

Prin aminoacizii esențiali includ, de asemenea, tirozina, glutamat, aspartat - este de asemenea foarte importantă pentru funcționalitatea sa.

Totul în natură, există aproximativ 300 de componente proteice, din care cel puțin 50 de „economie“, în corpul uman. Dar componentele direct implicate în sinteza de „blocuri“, doar 20 (în funcție de alte surse - 21 sau 22).

Harm și beneficiile de aminoacizi

„Atomi“ material de construcție a unui organism sunt prezente în corpul nostru în cantități suficiente. Pentru început, mușchii în natură - este o proteină de 100%, iar 20% sunt contabilizate țesutului osos și cartilaginos. De asemenea, constau din aminoacizi:

Multi hormoni sunt implicate în procesele metabolice;
anticorpi care duc la creșterea rezistenței;
enzime, declanșând și menținerea curs normal al reacțiilor biochimice;
moleculele de hemoglobina in transportul oxigenului la celulele corpului.

Desigur, aminoacizi pentru sănătate este enormă. În primul rând, ele sunt un mijloc excelent de a construi musculare, care a fost folosit cu succes de către sportivi, mai ales după antrenament intensiv, având ca rezultat colagen descompune. Datorită proprietăților sale componente proteice anabiotic intra rapid în fluxul sanguin și, după 20 de minute, începe să funcționeze în țesutul muscular.

În al doilea rând, aminoacizi distrug tesutului adipos subcutanat. blunts poftei de mâncare, astfel încât produsele alimentare care conțin o cantitate mare de proteine, precum și suplimente speciale ajută să piardă în greutate.

În al treilea rând, proteina „cărămizi“ - nu toate - sunt antioxidanti minunati. Cu alte cuvinte, ei sunt responsabili pentru extinderea tinerilor și onkozaboleany de prevenire. Aceste proprietăți sunt deosebit de taurină, sulf, arginina, tirozina.

În al patrulea rând, aminoacizii sprijină activitatea sistemului nervos central si creierul, vasele de sânge și inima musculare, rinichi și oase - adică, întregul corp, deoarece fiecare componentă proteină are propria specializare.

Harm fibre de unități de proteină are loc. Astfel, abuzul de aminoacizi esențiali provoacă intoxicații alimentare, probleme in functie de inima. Sportivii, reduce cantitatea de proteină care intră în organism, sunt în măsură să fie lipsiți peste noapte folosind întreg atrasă „cărămizi“ mușchi.

Aminoacizii în produsele alimentare

Componentele de proteine sunt prezente în orice produs alimentar, dar dacă doriți să-i facă să lucreze pentru ei înșiși, este necesar să se includă în dieta numai tipuri de materiale organice, cel mai bogat în aminoacizi. Iar accentul va trebui să fie pe produse cu un număr mare de componente esențiale. Pește, ouă, lapte, brânză, brânză de vaci, lapte băuturi, carne (pui) - acestea sunt surse excelente de fenilalanină, valină, izoleucină, lizină, triptofan, leucină, etc. Despre aceeași compoziție de proteine este caracteristică unui număr de reprezentanți ai plante alimentare: cereale. , nuci, semințe de floarea-soarelui. Digerabil proteină prezentă în carne convențională și fructe de mare, și leguminoase (mazăre, soia, fasole, linte, fasole) și cartofi, și produse coapte, ciudat. Aceasta este dăunătoare la prima vedere, din cauza produselor alimentare carbohidrați pot fi foarte utile în ceea ce privește prezența proteinei în ea.

Dacă „umbla“ pe produse alimentare specifice, sa dovedit fapte prelyubopytny:

ovăz, grâu, broccoli, ceapa si usturoiul sunt bogate în cistină;
cea mai bună sursă de histidina - carne de porc;
soiuri de conținut scăzut de grăsimi din carne, hrișcă conține majoritatea metionină, și el are în legume;
triptofan este prezentă în carne de curcan, lapte, spirulină, drojdie de alimente;
arahide, semințe de dovleac, banane, migdale sunt un izvor de tirozină;
alanină avocado bogat, germeni de grau;
glicină conținută în aspic, gelatina, cartilagii.

Dacă decideți să luați suplimente cu aminoacizi verificați mai întâi cu medicul dumneavoastră. Independent de utilizarea lor poate fi complet sigur pentru sanatatea ta.