Bucătăria elvețiană

Ce elvețienii mânca? Numai brânză și ciocolată? Și ai ghicit, nr. Pentru a gusta o varietate de feluri de mâncare specialități elvețiene, este de a merge pe un tur gastronomic al țării sau vizita locuri, care servește mâncăruri naționale din Elveția. Rețeta tradițională a lăsat țările vecine să zicem, precum și stilul de viață, cu o predominanță a agriculturii. Caracteristici ale bucătăriei elvețiene - în utilizarea minimă de condimente și plante aromatice. Dar bucătăria națională a Elveției - nu este doar un fondue bine cunoscut și raclette, dar, de asemenea, multe alte interesante, și cel mai important - delicioase feluri de mâncare.

Supe și feluri de mâncare principale

„Supa de brânză elvețiană“ cu crutoane prajite. Acesta este preparat pe un bulion de carne cu smântână, brânză tare și verde.
„Orz supa Graubünden“, a doua dintre ei nume - supa Grisons. Acesta este un fel de mâncare națională preferat de iarnă elvețian după o zi lungă. Prescripția este un pic ca murătură, dar fără murături, și cu adaos de varză și țelină.
surpriză gastronomică o altă bucătărie elvețiană - o supă de făină Basel. Reteta de supa de ceapa franceză au fost modificate - asa transformat supa de ceapa cu accent elvețian.
Vă recomandăm să încercați un fel de mâncare neobișnuită cu un nume infricosator - holera. Rețetă pentru acest fel de mâncare a apărut în mijlocul unei epidemii de holeră ravagii în Europa. Ingredientele sunt simple - cartofi, brânză, ouă și mere, dar gustul este mare.

Cele mai populare gustări

Merită o încercare „Geshnettseltes“ - un fel de mâncare de greu se pronunță numele. Acest fel de mâncare va ajuta să scapi de stereotipurile de cârnați din carne imuabile în bucătăria elvețiană și arată toate frumusețea tradiției cărnii țării. Există mai multe variante de retete, dar a făcut inițial din carne de vită.
Fileul de biban - un fel de mâncare tradițională din Elveția. Sa prăjit în ulei și hrănite cu felii de lamaie. O garnitură servește cartofi fierți sau migdale prăjite.
nu te va lăsa cârnați picant indiferent din mai multe feluri de carne cu condimente si sos ( „Knakerli“) și o gustare în Berna - carne de porc și coaste cu varză, fasole și cartofi. Dish a apărut după victoria asupra armatei franceze de la Berna în 1798, când soldații împărtășesc pur și simplu ceea ce au avut.
bucătărie elvețiană are multe retete neobișnuite de diferite cârnați, care sunt foarte populare în partea germană Elveția. De exemplu, în Zurich, oferă gustoase cârnați de doi metri.

Deserturi și băuturi

Iubitorii de dulce această secțiune nu este recomandată pentru a citi pe stomacul gol. bucătăria națională elvețiană este plină de deserturi rafinate, la vederea pe care să uiți totul.

Basler Lackerli - prăjituri delicioase miere, cu un indiciu de citrice, rețeta lor datează din secolul al XV-lea. Acest desert principal de Crăciun a fost cunoscut anterior numai novici de mănăstiri.
Muesli - da, odată ce acest mic dejun fel de mâncare fermierii elvețieni. muesli mai târziu a început să mănânce, și în alte țări europene.
Nu vă va lăsa indiferenți și tort „Tsuger Kirshtort“. Aceasta este o adevărată operă de elvețian produse de patiserie preparate din bucătăria puf și smântână cremos delicat cu lichior de cireșe, top împânzit cu nuci.
Printre produsele de panificatie la elvetienii nu au nici un egal, ei coace mai mult de 300 de tipuri de pâine. Merită să încercați rolele de aer delicioase cu diferite umpluturi.

Printre băuturile vinul elvețian este în cerere - a fost influențată de francezi. De asemenea, Kirsch populare - vodca de cireșe, rachiu din prune - „pfmlyumli“ și „Williams“ - rachiu de pere. De la băuturi răcoritoare Elveția prefera sucuri de cafea, ceai și fructe.