Supa de ciuperci cu ciuperci

Ciupercile sunt iubiti de multi, nu numai din cauza prețului său accesibil și prevalență ridicată, dar, de asemenea, datorită gustului fin, perfect combinat cu ingrediente mai pronunțate. De aceea, ciupercile pot fi coapte și prăjite, utilizate ca bază pentru sosuri sau supe. Ultima am decis să acorde o atenție specială în acest articol dedicat supe de ciuperci, piure de cartofi cu ciuperci.

Supa de ciuperci cu ciuperci - reteta

Să începem cu versiunea clasica de reteta supa de ciuperci, una care este preparat cu o mulțime de unt și smântână, merge mult dincolo de un sistem de dieta sanatoasa, dar atât de iubit de către bucătari cu experiență.

ingrediente:

ciuperci - 340 g;
Ceapă - 75 g;
unt - 25 g;
supa de legume - 230 ml;
smântână - 210 g;
. Făină - 1 linguriță;
o crenguta de cimbru;
un cățel de usturoi.

preparare

Împărțiți ceapa semi-inele și să le prăjesc în unt. În cazul în care piesele sunt transparente, se presară în ele cimbru, se adaugă usturoiul și un vârf de cuțit de sare. Arbitrar se taie ciupercile curățate și se adaugă la zazharki ceapa. Când toată umezeala din ciuperci sa evaporat, se presara cu faina, se amestecă și se toarnă într-o jumătate de minut mai târziu, un amestec de smântână și bulion. Să se fierbe supa timp de 8-10 minute, apoi tastați în toate blender până când obțineți o supă omogenă.

Ciuperci Ciuperci cremă de supă se poate face în multivarka, în acest scop, încălzirea capacului în modul „coacere“, se prăjește în ea ceapă și ciuperci în aceeași secvență, și după adăugarea a comutatorului de lichid la „Supa“ sau „fierbere“ în 15 minute, dispozitiv de închidere capac nu este necesară.

Se serveste supa poate într-o placă normală, dar puteți lua un coc rotund și scoate din ea tot miezul, ceea ce face întotdeauna grijă să nu se angajeze pereții rezultat „paharul“. Se toarnă supa în cavitatea rezultată și se servește.

Cum de a găti supă de ciuperci cu ciuperci?

Este posibil de a găsi lapte și compania ciuperci mai bine decât brânză? Asta e, ne-am decis să adauge la lista de ingrediente ale următoarei supa, piure de cartofi, chiar și variază de morcov si telina tulpini pe bază de legume.

ingrediente:

ciuperci - 135 g;
morcovi, ceapă, țelină - 45 g;
brânză - 55 g;
patrunjel - 3 crengute;
unt - 15 g;
Crema - 235 ml;
făină - 5 g;
bulion sau apă - 260 ml.

preparare

În primul rând, se prepară toate ingredientele necesare: cotlet de legume, coji de fructe și felie ciupercile la întâmplare, grătar brânză.

În ulei fierbinte într-o cratiță sote toate legumele preparate până se înmoaie, se adaugă la ea felii de ciuperci, sezon cu toate vârf de cuțit de sare si se lasa ciuperca umezeala să se evapore. Se presara conținutul feluri de mâncare cu făină și se amestecă și se toarnă jumătate din cremă și se adaugă brânza. Așteptați până când brânza este complet topit și apoi să completeze resturile supa de bulion și smântână. Se lasă vasul să se țină la căldură timp de 10 minute, apoi se amesteca toate blender si garnisiti cu pătrunjel.

Supa de ciuperci cu ciuperci și smântână

ingrediente:

Ulei de măsline - 15 ml;
ciuperci - 740 g;
ceapă roșie - 55 g;
Ciuperci uscate porcini - 30 g;

Supa de ciuperci cu ciuperci și smântână

supa de legume - 980 ml;
Cartofi fierți - 110 g;
Crema - 260 ml;
vin alb sec - 45 ml.

preparare

Începe feluri de mâncare cu ceapa sote de gătit. Când ultimul rumenită, l-au pus la ciuperci și lăsați-le la evaporarea umidității. Se adaugă sare, ciuperci albe (pre-umezite feliate) și se toarnă în vin, lasa sa se evapore vinul este acum 2/3. Puneți feliile în supă fiert cartofii și se toarnă toată supa și crema. De îndată ce lichidul ajunge la fierbere, se scoate supa de pe foc și pyuriruyte.