Gem Socul

gem elderberry - delicioase, utile și ușor pregătește martor. Dar nu toate gospodinele știu că această delicatesă este făcută numai din boabe negre. Este bogat in vitamina C, care este aproape complet conservate în spațiile libere ale acestei plante medicinale. Acest blocaj neobișnuit are o aroma interesanta si bogata culoare rubinie inchis. Vă vom spune cum să gătească gem de la soc.

Rețetă pentru gem elderberry

ingrediente:

zahăr - 1 kg;
negru bătrân - 1 kg.

preparare

Deci, primele boabe se spală bine în mai multe ape. Apoi obsushivayut, clar de nuiele și trecerea prezbiterul într-o cratiță. Berry se năruie un pic de mortar, astfel încât ea a dat sucul și a pus-o pe aragaz. Așteptați până când conținutul începe să fiarbă, se reduce căldura și să continue să se fierbe fructe de padure. Când masa este bine scădere Uvarov în volum de jumătate, se umple cu zahăr și se amestecă bine, astfel încât cristalele au fost complet dizolvate. se fierbe Jam timp de încă 10 minute, în mod constant de interferență, astfel încât să nu fie ars. Acum scoate trata din cuptor, se toarnă în borcane de pre-preparate, se acoperă cu capac, acoperă partea superioară cu o pătură caldă și se lasă până se răcească.

Dulceata din fructe de soc

ingrediente:

negru bătrân - 1 kg;
apă - 200 ml;
zahăr - 700 g

preparare

Noi se spală boabele separate de tulpini și crengi. Apoi, zahăr și apă și se fierbe ușor dulce fuzionare siropul omit tratate în masă la fierbere. Gatiti la foc foarte mic timp de aproximativ 10 minute, iar apoi se lasa sa se raceasca. După o jumătate de oră vom repeta de gătit și de a face acest lucru de cel puțin 2 ori, în mod constant de răcire blocajul. Blocajul de finit negru soc scurgerii coapte pentru băncile suflece capace și îndepărtați pivniță.

Reteta gem jeleu fructe de soc

ingrediente:

bătrân negru - 1 kg;
zahăr - 1250 g;
Acid citric - 5 g;
pectină pulbere - 40 g

preparare

Fructele prelucrate, spălate și răsuciți jumătate boabe printr-o mașină de tocat carne. Apoi schimba masa rezultată într-un vas mare, se toarnă boabele rămase și se fierbe pe foc slabele 7 minute, amestecând. Apoi se toarna o jumatate de kilogram de zahăr, pudră de pectină interferează în mod constant și să continue să gătească. Atunci când fructele sunt moi si gem nostru incepe sa se ingroase, umple treptat restul de zahăr și se fierbe până până când nu va trata jeleu. La capătul acid citric arunca dizolvat într-o lingură de apă rece, se amestecă și se descompun rapid incalzit cu borcane. Încheiem capacele puse cu capul în jos și se acoperă pânză. Odată ce gem nostru să se răcească complet, am schimb pentru depozitare în pivniță sau un frigider.

gem Socul cu agrișe

ingrediente:

negru bătrân - 1 kg;
agrișe - 300 g;
zahăr - 1,2 kg.

preparare

boabe scăldați itera din crengute si se fierbe in apa timp de aproximativ 7 minute. Apoi am arunca-le într-o strecurătoare și când scurgere de lichid, se macină printr-o sită. Agrișe se spală, răsuciți printr-o mașină de tocat carne. În continuare, se combină ingredientele, se umple cu zahăr și se fierbe pana se ingroasa.

Cum de a găti blocajul din soc cu lamaie

ingrediente:

Negru elderberry - 2 kg-
zahăr - 3 kg;
lamaie - 3 buc;.
Apa - 1,5 litri.

preparare

stoarce sucul de la o lamaie. De zahăr și se fierbe sirop de apă. Boabe spălate, scufundate în apă clocotită și blanshiruem aproximativ 3 minute, iar apoi este turnat cu grijă off. Într-o cratiță cu boabe se toarnă ușor sirop, suc de lămâie fierbinte și se fierbe până delicatețe fraged, amestecand cu o lingura de lemn. gem gata făcute cu lamaie si fructe de padure fasuem de bănci curate și role.