Bare de afine

O modalitate de a stoca fructe de pădure în timpul iernii este conservarea ei. Dacă sunteți un adept al acestei metode de lucru cu produsele aduce în atenția unor spații libere de afine incredibil de delicioase, care se vor potrivi atât pentru consumul propriu, și ca aditivi în coacere și deserturi.

Bare de afine în timpul iernii, fără gătit

Este greu de imaginat, dar păstrează toate beneficiile de fructe de padure proaspete pot fi chiar și la conservarea lor, în cazul în care, dacă gătiți blocajul fără afine de gătit. Da, poate chiar acest lucru, și vom vorbi despre acest lucru în rețeta de mai jos.

ingrediente:

• coacăze - 2 kg;
• zahăr - 4 kg.

preparare

Pentru prepararea acestui afine gem, aveți nevoie pentru a lua un întreg și fructe de pădure proaspete, fără defecte și putrezirea. afine proaspete au fost spălate și obsushivayut. Fall fructe de pădure adormit cu zahăr luând acesta din urmă într-un raport de 2: 1 la boabe. Cu toate acestea, cantitatea de zahăr poate varia în funcție de dulceața de fructe de padure proaspete și preferințele gustative.

După ce boabele amestecate cu zahăr, le putem macina doar pana se omogenizeaza. Această procedură Puteți face manual, înarmat cu pistil din lemn sau tolkushkoy pentru cartofi, dar puteți folosi un blender sau carne de polizor. Odată ce blocajul este buna, se varsa pe bănci și role sterilizate capace sterile.

O astfel de afine de casă păstrează toate proprietățile benefice ale bace. Mănâncă o lingură de gem în ziua pentru a satura organismul cu vitamina C si imbunatatirea vederii.

afine recoltare cu zahar

pot fi preparate din afine și mai gem clasic cu boabe întregi, care este de obicei adăugat la prăjituri.

ingrediente:

• afine - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• sucul de la 1 lamaie;
• apă - 500 ml.

preparare

Se amestecă zahăr și apă într-un vas emailat și au dat foc la siropul la fiert pentru a dizolva cristalele de zahăr. Se adaugă zahăr sirop suc de lămâie după gust și cădea prespălat adormit și fructe de pădure uscate. afine se fierbe timp de 5-7 minute, apoi îndepărtați blocajul de pe foc, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la infuzat timp de 12 ore. După infuzia, blocajul din nou vine din nou pe aragaz și se fierbe timp de încă 10-12 minute. Finit gemul fierbinte se toarnă în borcane sterile și suflece capace. Dacă intenționați să stocați blocajul fără sterilizare, ține cont de faptul că termenul limită pentru un astfel de martor nu este mai mult de o lună.

afine recoltarea în suc propriu

ingrediente:

• coacăze - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

preparare

Spălat afine și obsushennuyu pus într-un borcan de sticlă și se umple cu zahăr. Puneți borcanele cu boabe într-o cratiță cu apă și se pune oala pe foc mediu. Din cauza căldurii și prezența zahărului, care este cunoscut pentru capacitatea sa de a atrage umezeala din fructe, boabe începe rapid sucul, care va umple borcanele. Odată ce acest lucru a avut loc, obținem borcane din baia de apă și rapid suflece capace sterile.

Recoltarea afine pentru iarna: îngheț

Am acoperit deja rețete de afine eboșe pentru iarna, ceea ce implică conservarea fructe de pădure, dar pentru cei care se opun oricărui tratament termic suplimentar creat un altul, o metodă bine cunoscută de menținere a calității produsului - congelare.

fructe de padure Freeze se produce simplu elementar. afine întregi Coapte și obsushivayut și se spală. Pune boabele pe o foaie de copt sau tava, astfel încât acestea să nu se ating. Puneți tava de fructe de pădure în congelator timp de 2-3 ore. După un timp, se toarnă în afine cu sac de blocare, și închideți-l, încercarea de a stoarce cantitatea maximă de aer. Înainte de a pune punga în congelator, stick la el un autocolant cu data de congelare. fructe congelate pot fi consumate în termen de un an.