Cum de a găti fasole?

Împreună cu avantajele multiple de fasole are doar unul, dar un dezavantaj foarte semnificativ. Este nevoie de un gătit destul de lungă și obositoare, care este adesea cauza unei defecțiuni la utilizarea acestuia. Dacă nu se înmoaie boabele seara, sau cel puțin șapte ore în pregătire în avans, pentru a realiza moliciune lor necesară pentru a le găti pentru câteva ore.

Retetele propuse mai jos vă arată cum să nu numai rapid, dar, de asemenea, dreptul de a găti fasole albă sau roșie, face moale, și ia în considerare opțiunea de preparare fasole verde congelate.

Cum de a găti rapid fasole roșie fără înmuiere?

ingrediente:

• roșu de fasole - 220 g;
• Apă purificată - 1,9-2,1 l;
• sare de mare - gust.

preparare

Pentru a găti fasole roșie rapid spălați-l sub jet de apa rece, trecem într-o tigaie și se toarnă puțină apă purificată, astfel că a acoperit destul de un pic de conținut. Pune oala pe foc și, odată ce conținutul fierbe, se toarnă un pic de apă cu gheață. Pentru a face acest lucru de cinci ori, creând diferențe de temperatură în gătit de fasole, care scurtează foarte mult timpul de gătit și fasole roșie va fi mult mai rapid, cu o moale, mai degrabă decât în ​​bucătărie convenționale. Atunci când boabele sunt fierte, și va dura aproximativ cincizeci de minute, se adauga putina sare le gust si se da la foc mic timp de încă cinci minute. Rețineți că este puțin probabil ca în cazul în care fasolea cu sare de la începutul gătiți, în așa fel încât în ​​toate legumele de gătit, cochilia va fi mult mai dens, și pentru a atinge finețea dorită pe termen scurt.

Cum de a găti rapid fasole albă pentru a face moale?

ingrediente:

• fasole albă - 220 g;
• Apă purificată - 1,9-2,1 l;
• bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
• sare de mare - gust.

preparare

După cum știm, o mare fasole albă ar trebui să fie gătite mai mult decât roșu. carapacea este mai gros, iar carnea necesită adesea mai mult de gătit. În acest caz, contrastul de temperatură nu poate da efectul dorit rapid și apoi utilizați un proces mai eficient pulping.

Containerul prespălată și inundate fasole prindeți adăugarea de sodă. mediu alcalin efect magic asupra fasole, permițându-le să devină moale, pe termen scurt. În medie, la fasole fierte nevoie de patruzeci la cincizeci de minute, și, în unele cazuri, o oră. Adăugați câteva boabe de sare, așa cum este cazul cu fasole roșie la sfârșitul gătit.

Această metodă are atât de fani constant și adversarii vocale. Ultima afirmația că sifon strică foarte mult gustul de fasole, și se simt prezența ei, iar prima pe de altă parte, cred că calitatea gustului de fasole sunt la o înălțime de evaluare a acestei metode de preparare ca cea mai mare prioritate.

Cum de a găti fasole în multivarka?

ingrediente:

• fasole - 190 g;
• Apă purificată - 1,9 l;
• sare de mare - gust.

preparare

fasole caleste in simplu multivarka. Spălați-l bine, a pus în multikastryulyu, se umple cu apă și setați modul de „supă“ sau „Punerea în“ timp de trei ore. Dacă ați reușit să se înmoaie fasolea în avans, timpul de preparare poate fi scurtat cu jumătate. La zece minute înainte de finalizarea procesului pentru a adăuga fasole și se amestecă sare.

Cum de a găti o fasole congelate?

ingrediente:

• boabe de fasole congelate - 350 g;
• sare de mare - gust.

preparare

Pentru a fierbe fasole păstăi congelate este suficient pentru a pune produsul în apă clocotită cu sare timp de un gust curat, așteptați fierbere completă, capac recipient acoperit și se fierbe legumele timp de mai mult de două minute. Aruncați boabele într-o strecurătoare și imersate timp de câteva secunde în apă rece ca gheața, atunci putem folosi produsul conform instructiunilor.