Cum de a găti fasole lobio?

lobio - un fel de mâncare populară din bucătăria georgiană. Georgian cuvântul „lobio“ este, de asemenea, un nume comun pentru fasole (ca un verde tânăr, sub formă de păstăi coapte și fasole uscată). Feluri de mâncare, cum ar fi lobio georgiană sunt cunoscute în tradițiile culinare ale multor altor națiuni.

Lobio fierte fasole verde sau iesit din comun (alb sau colorat) cu usturoi, condimente, plante aromatice, uneori cu semințe de rodie, nuci, roșii, ardei.

Reteta lobio de fasole roșie

ingrediente:

• fasole roșie - 2 cani;
• nuc sâmburi sau pădure - 1 cană;
• Usturoi - 3-5 cuișoare;
• semințe de coriandru, sol;
• ardei iute rosu;
• Diferite ierburi proaspete (coriandru, busuioc, patrunjel, etc);
• ulei vegetal.

preparare

Fasolea se toarnă mai bine apa seara, deși este posibil să se accelereze procesul, daca se toarnă apă clocotită peste ea 2-3. Apoi, ar trebui să stea cel puțin o oră 4. Se spală fasolea, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute și se scurge apa. Se spală boabele din nou, se umple cu apă proaspătă și se fierbe pana cand se inmoaie.

Cum lobio de fasole? Puteți zdrobi boabele finite, dar acest lucru nu este în mod necesar, puteți lăsa intacte. Nuci trebuie să se pisa și se adaugă la fasole. Se răcește ușor și se adaugă toate aceste condimente, ulei, usturoi și ierburi tocat. Lobio bine aprovizionat cu preparate din carne, sos de rodie sau suc, un vin de masă bună.

Rețetă pentru lobio de fasole albă nu este diferită de cea anterioară. Fasole albe sunt, de asemenea, produs foarte util, dar culoarea este cu siguranta util.

Lobio fasole verde

Desigur, fasole - produs superpolezny, de asemenea, se fierbe mai repede decât fasole.

fasole proaspete trebuie să fie pregătită, adică, îndepărtați tulpinii, iar vârfurile păstăi și fiecare pod tăiat în 2-4 părți. În afara sezonului de fasole verde, timpul pentru a pregăti, puteți utiliza gata făcute de înghețare de șoc prefabricate. Aproape toate vitaminele și substanțele nutritive într-un produs de stocat, de pre-fierte până la jumătate fierte, boabele au adus foarte repede până la pregătire completă.

ingrediente:

• boabe de fasole - 500 g;
• ceapa - 1-2 pc;.
• rosii coapte - 3-4 bucăți. (2 linguri sau pasta de tomate.);
• ulei de floarea-soarelui puțin;
• Usturoi - 2-3 catei;
• ardei rosu fierbinte;
• ierburi proaspete diferite (mai mult coriandru, patrunjel, busuioc, etc.).

preparare

Feliat fasole verde bulion și merge zeama într-un recipient separat.

Se prepară sosul. roșii Blanshiruem și fin cotlet cu un cuțit.

Ceapa tocata marunt se prajeste usor intr-o tigaie cu unt. Adăugați roșiile tocate sau pasta de tomate și un pic de bulion. Fierbeti 5-8 minute, cu adaos de condimente. Se amestecă fasole fierte și conținutul tigaie. Să se răcească ușor și se condimentează cu usturoi zdrobit și ardei iute. Se presara cu ierburi tocate. lobio verde deosebit de potrivit pentru preparate din carne.

În graba poate fi lobio preparate din boabe de conserve, apoi rețeta deloc strălucit simplu. Deschide un borcan sau doua de conserve fasole, îmbinare de umplere, fasole spălate (prevenirea flatulență, și, în general, de ce avem nevoie de zahăr în plus?). Gătit sos, de exemplu, ceapă, usturoi, verde si pasta de tomate. O altă opțiune - cu nuci, sol, atunci este mai bine fără ceapă și roșii, la doar usturoi, ierburi, ulei și condimente.

Desigur, puteți găti fasole în multivarka lobio. Se fierbe fasolea pana cand se inmoaie in multivarka (timp și dispozitive specifice fiecărui mod sunt ușor diferite, explicații în manualul). Un sos este mai bine pregătit separat într-o tigaie convențională.

Gatiti lobio de multe ori - vasul este foarte util și gustos. În plus, deși fasole - produse alimentare și hrănitoare, dar vă permite să păstrați o figură subțire.

Video: CUM SE FACE DE LA lobio Fasole in conserve. (Lobio fasolei CONSERVE)