Cum sa faci bere acasa?

Cuprins:

bere simplu
bere de prune
bere Rusă
masa de bere
întuneric bere
bere ucraineană
Bere din hamei
catifea bere
bere de casă
bere neagră de casă
bere la prețuri accesibile
Tutoriale video

Din cele mai vechi timpuri, oamenii se pregăteau berea la domiciliu, astfel încât există o mulțime de rețete homebrew astăzi. Vom împărtăși cu tine cel mai de succes.

bere simplu

Găti Patruzeci și cinci de grame de hamei, filtrate printr-o pânză și se adaugă la acesta un kilogram de melasă. Se fierbe, apoi se toarnă în butoi și se răcește. Pregătirea unei Brew de două sute șaizeci de grame de drojdie cu făină de grâu pe aceeași rețetă care se prepară plăcintă de preparare a cafelei.

Când berea este răcită, iar aluatul este gata, trebuie adăugat la butoiaș, este bine plută și șase ore pentru a împinge bere caldă, iar după trei zile într-un loc răcoros.

Acum putem turna bere în sticle.

bere de prune

Șase livre de prune mash printr-o sită, se adaugă pentru a le câteva sticle de apă, se toarnă vinul și două sute de grame de soluție de patru kilograme de zahăr. Toate se fierbe. Apoi se toarnă într-un butoi de apă și se adaugă trei linguri de drojdie. Pune într-o bere caldă să fermenteze. În a treia zi, adăugând patruzeci de grame de coaja de lamaie si pasta in priza tub pentru libera circulație a aerului. Să stea timp de zece zile și o bere de prune este gata să bea.

bere Rusă

Douăzeci de litri de apă diluat patru kg de miere, cincizeci de grame de hamei și se fierbe timp de aproximativ o oră. Filtrat mustului într-un butoi, se adaugă sute de grame de drojdie pentru prepararea cafelei și a da o săptămână la temperatura camerei, fără a închide cilindrul. Apoi, un butoi poate fi închis și pus într-un loc răcoros, după două sau trei zile, berea este gata pentru consum.

masa de bere

Amestecat cu o sută de grame de hamei și cincizeci de grame de stafide, doi ani și jumătate de kilograme de zahăr și cincizeci de mililitri de vin. Toate acestea sunt fierte, fierte timp de o jumătate de oră, se filtrează și se umple până la trei kilograme de malț cu treisprezece litri de apă. Toate acestea din nou fierte, încordate și a adăugat două art. linguri de drojdie și se lasă să fermenteze timp de o săptămână.

întuneric bere

Tigaia pune stale opt grame de aluat biscuit dulce, patru sute de grame de malț de secară, două sute de grame de hamei uscat opărit, o sută de grame de zahăr, 5 boabe de piper negru, sare și un pic de drojdie diluată cu apă. Toate acestea sunt fierte până la starea siropos, apoi tigaie pânză ascunde și insista noapte într-un loc cald. Amestecul a fost apoi turnat cinci litri de apă fiartă și chiar o sută de grame de zahăr, dizolvate în sticlă. Amestecul a fost împiedicată și pus într-un cuptor fierbinte timp de câteva zile, după ce aceasta se duce, infuzia se unește într-un alt vas și se adaugă la gros unu la trei litri de apă. Infuzia rezultată se toarnă într-un bulion de fuziune, de mai multe ori filtrată, fiartă, se scoate spuma, da infuzat timp de cateva saptamani si apoi berea este gata.

bere ucraineană

Pune într-o tigaie smalț opt sute de grame de pâine alb-negru, care până atunci stropite cu sare si cuisoare mărunțit, se adaugă șase sute de grame de malț linguriță de scorțișoară, cincizeci de grame de drojdie diluată cu apă și se umple trei litri de apă. Se amestecă și se obține infuzat în căldură. Apoi se adaugă două sute de grame de hamei, cinci sute de mililitri de apă clocotită și două linguri de zahăr. Acum, se adauga zaharul topit inchis la culoare, două linguri de bicarbonat de sodiu și nouă litri de apă. Toată această zi insista într-un loc cald, apoi se strecoara si se filtrează printr-o hârtie de filtru. Apoi îmbuteliat și insista într-un loc cald timp de încă trei zile.

Bere din hamei

Cele două cești de zahăr adăugat la paisprezece grame de hamei și douăzeci și cinci de grame de drojdie, și cinci sute de grame de extract de malț. Turnat cinci litri de apă și se lasă să se fierbe timp de o oră. Se filtrează și se re-adăuga apă la volumul inițial. Apoi se adaugă drojdie și lăsat să infuza la temperatura camerei. Filtrate, îmbuteliat încă insistă pentru o săptămână.

catifea bere

Prin rastolchonnym trei kilograme de pâine uscată se adaugă un kilogram de malț de secară, malț de grâu, șase sute de grame, cincizeci de grame de drojdie, și cinci sute de grame de sirop de zahăr, o sută treizeci de grame de miere, trei sute de grame de stafide, șapte sute de grame de hamei pasteurizate. Se diluează cu apă fiartă la starea de terci de cereale, și insista într-un loc cald timp de șase ore. Apoi amestecul a fost turnat în treisprezece litri de apă fiartă și insista mai multe ore, apoi se toarnă infuzie, se completează până la trei litri de apă și insistă încă două ore. Ambele infuzie se toarnă într-un vas filtrat, îmbuteliat și insistă în termen de douăsprezece zile.

bere de casă

Ia kilograme și jumătate de secară și orz malț, se adaugă două kilograme și jumătate de făină de secară. Oparita cu compoziția de apă care sa întâmplat aluat vâscoasă la fierbere. Framantati, completați formularul și pus în cuptor, se coace până la o culoare roșiatică. Apoi pune într-un butoi, umple douăzeci și cinci de litri de apă și totuși lăsa în pace. Acum, ia opt grame de făină de hrișcă, două sute de grame de drojdie face aluatul pe apă și să-l. Acum freca, se toarnă într-un alt butoi pentru a umple din nou soluția de malț filtrată și da infuzat într-un loc cald pentru fermenteze. În cazul în care drojdia poate emerge îmbutelierii și a le transfera într-un loc rece, până în prezent.

bere neagră de casă

Se amestecă cinci sute de grame de ovăz, orz, grâu, secară, cicoare de treizeci de grame, șapte sute de grame de zahăr, cinci sute de grame de hamei, cu o coaja de la o lamaie si zece litri de apă. prăjită de cereale, smalyvayut, adăugați cicoare și se fierbe cu puțină apă. Apoi se adaugă a rămas toată apa, zahar si hamei cu coaja de lamaie. Insistând timp de câteva ore, se filtrează, îmbuteliat și sunt în pivniță.

bere la prețuri accesibile

Într-o pungă curată pentru a turna două sute de grame de hamei, malt-sol șase pahare, freca și se amestecă bine. Apoi, trebuie să se toarnă acest amestec în douăsprezece litri de apă și se fierbe. Apoi se toarnă în butoi și a pus infuzat. Aceasta este o necesitate. In timp ce se răcește, se prepară buretele dintr-o sticlă de drojdie și făină. Când se ridică, se toarnă în must și lăsați-l în căldură timp de șase ore pentru a fermenteze. Apoi îmbuteliat și transferat într-o pivniță timp de trei zile.