Friptură de pui cu cartofi

Combinația de carne de pui și cartofi, se pare, nu va deveni niciodată depășite. Acest lucru se datorează nu numai faptului că vasul este ușor de preparat, dar și de cât de delicioase și satisfăcătoare se pregătește friptură.

friptură de pui cu cartofi in oala

ingrediente:

• ulei de masline - 3 linguri. linguri;
• pui - 1 carcasă;
• sare, piper - un vârf de cuțit;
• Cartofi - 450 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• supa de pui - 250 ml;
• o crenguta de tarhon;
• suc de lamaie - 4 linguri. linguri;
• Muștar Dijon - 1 lingura. lingură.

preparare

Cuptor încălzit până la 220 de grade. Într-o oală, se toarnă uleiul de măsline și se încălzește la foc mare. tăiate de pui în porții și fiecare sezon bucată cu sare și piper. pui prăjit în oala pana se rumeneste impreuna cu ceapa. Se umple supa de carne, se adauga cartofii felii si arunca o crenguta de tarhon. Alăturat lichidul într-un vas la fiert si se fierbe tot fără capac timp de 30 minute într-un cuptor. La sfârșitul anului de gătit îmbrăcat cu supa de pui muștar de fierbinte și supliment suc de lămâie. Farfuria poate fi extins și portionata oală, înainte de a turna supa de carne și legume.

friptură de pui cu cartofi într-o cratiță

ingrediente:

• picioare de pui - 4 buc;.
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• morcovi - 2 buc;.
• prazul - 1 buc;.
• napi - 1/2 buc;.
• cartofi - 6 buc;.
• frunze de dafin - 2 buc;.
• rozmarin - 2 sucursale;
• pătrunjel proaspăt;
• făină de porumb - 1 lingura. lingură.

preparare

Într-o cratiță se toarnă ulei și pune-l pe foc mediu. Picioare de pui ușor incizie transversal pe suprafață, după care se presară din abundență cu sare și piper și prăjite în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Odată ce puiul este rumenit, a pus în jurul felii de cartofi, praz, morcovi, napi. Pe partea de sus de feluri de mâncare stabilite frunze de dafin și rozmarin, și trecut printr-un cățel de usturoi de presă.

Se umple vasul de apa sau supa de pui, astfel încât să acopere legumele, apoi setați la tocană foc mic sub capac 40-50 minute. Obținem pui gata din tigaie și bulionul rămas este evaporat până la a treia. Lichidul rămas a fost amestecat cu făină de porumb și se fierbe pana se ingroasa. Noi completează sos cu ierburi proaspete, sare și piper după gust și se întoarce puiul înapoi.

Aceeași friptură de pui poate fi gătite în multivarka. Pentru această primă Brown carnea de pui în ulei de măsline în regimul "coacere"Și după adăugarea de apă și legume, închideți capacul și selectați dispozitivul "călire" timp de 1 1/2 ore.

friptură de pui cu cartofi intr-o tigaie

ingrediente:

• pui - 1 carcasă;
• cartofi - 5 buc;.
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• clopot ardei rosu - 2 buc;.
• rozmarin - 1 crenguta;
• Vin alb sec - 2 pahare;
• chorizo ​​- 100 g;
• patrunjel proaspat.

preparare

Se taie carnea de pui în porții ale articulațiilor. Tigaia cu pereți groși încălzesc uleiul de măsline și prajit pe acesta kuru până capătă o culoare aurie, fără a uita aroma pre bine cu sare și piper. Odată ce puiul rumenit, se scoate pe placă, și în piesele sale loc de chorizo ​​put. sau orice alt cârnați picant. Așteptați până când grăsimea din cârnați încălzit cu, și apoi pus pe o tigaie de cartofi, ceapa tocata si ardei gras. După ce legumele ajung la jumătate, le-a pus usturoi tocat si se prajeste timp de 30-40 de secunde.

Kuru reveni la tigaie și se umple vasul cu vin. Friptură tocană de pui cu cartofi 20-30 minute, dacă este necesar, se adaugă apă, sau supa de pui. Odată ce friptura este gata, servesc pe masă, presărat cu pătrunjel proaspăt, în plus față de pahar de vin preferat.