Baked de pui cu cartofi

Pui - una dintre cele mai populare, la prețuri accesibile și ușor digerabile forme de produse din carne. multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate in diferite moduri cu carne de pui. Una dintre cele mai simple, de succes și sănătoase modalități de pui gătit - coacere în cuptor. Vedere de pui la cuptor excelent, este perfect pentru ambele masa de zi cu zi, astfel încât pentru vacanță.

Descrie friptura de pui cât de delicioase.

Puteți coace cu siguranță, carne de pui întreg, dar nu toate părțile carcasei sale este bun pentru prăjirea (unele dintre cele mai bune de gătit alte feluri de mâncare). Cele mai multe dintre toate, coacere coapse în formă și gambe. În plus, părți de pui la cuptor mult mai rapid, iar acest lucru este important, mai ales dacă se fierbe carnea de pui la cuptor cu cartofi. Desigur, în orice caz, este mai bine să gătească de la un tânăr carne de pui refrigerată (nu din congelat). Mai ales pentru masa de sărbătoare.

Rețetă de pui la cuptor în bere cu cartofi

ingrediente:

pulpă de pui (și / sau tibia) - 1 kg;
condimente uscate (pe gustul dvs., puteți utiliza gata-mix fără glutamat și sare);
Usturoi - 4 catei;
ierburi aromatice proaspete (opțional);
vii de bere strălucitoare, fără conservanți - 100 ml.

preparare

În primul rând, se prepară carnea (care ar trebui să fie curate, fără reziduuri pene).

Dacă doriți, puteți tăia coapsele în 2 bucăți fiecare (pentru a fi mai confortabil în timp ce mănâncă), cu toate că, desigur, mai bine să cumpere o mai mică, de la păsările tinere, ele, de altfel, și mai gustoase.

Puneți bucățile de pui într-un castron. Adăugați condimente uscate într-o cantitate dorită, usturoi și ierburi tocate. Și poate prisolit ușor. stropi generos de bere într-un castron și se amestecă bine. Marinare puiul în bere cel puțin 40 minute, de preferință o oră 2. După timpul dorit de spălare de pui (în cazul în care acest lucru nu se face în procesul de coacere crusta de caramelizate prea repede) și șervețele obsushivayut.

Coacerea mucegai sau tigaie (o formă mai bună, cu pereți pentru a se potrivi piesele compacte) grăsime de pui lubrifiază carne și răspândirea. Nu acoperim.

Puneți forma în cuptorul preîncălzit. Se coc la temperatura medie timp de aproximativ 50-60 de minute (în funcție de cuptor). În procesul de prăjire a cărnii de două ori stropite cu bere. Disponibilitatea de judecat privind aspectul și gustul (acesta va fi foarte apetisant). Crusta ar trebui să fie de aur și rumenite.

Ne-ar dori pui la cuptor cu cartofi. Am ales rădăcini alungite, nu mari, aproximativ aceeași dimensiune (la rata de 2-4 buc. La om). Cartofii pot fi fierte purificată, sau „uniform“ sau coapte din nou „în uniformă“. Inainte de servire sos polem, care sa dovedit la pui de prăjire.

Puteți coace cartofi cu carne de pui, apoi l-am curățat, taie fiecare cartof transversal de-a lungul (mici pot întregi sau în jumătăți) și sa răspândit în formă de sus - pui si se coace, dar mai puțin bogat stropite cu bere. În procesul de coacere cartofi înmuiate suc de pui și grăsime eliberat din carne - este delicios.

Puteți coace de pui cu cartofi într-un manșon. Daca nu se tem, puteți utiliza manșon celofan gata pentru prăjire. Dar este mai bine să facă propria lor hrană din folie manșon nu este dificil. Desigur, atunci când coapte în manșonul sau în folia de la puiul nu va fi o astfel de frumos crusta maro auriu. Cu toate acestea, unele ține o dietă.

reteta dietetice de pui la cuptor

preparare

file de pui (Bucăți de carne de la piept), usor asezonate cu condimente, dacă este cazul, și ambalaj compact, fiecare piesă în folie (mai bine lubrifia cu grăsime și / sau cel puțin apă se presară la carne nu lipi). bucăți ambalate răspândit pe o foaie de copt sau grilă și se coace timp de o oră. Se fierb cartofii (poate fi aburit) sau se coace separat. Se serveste cu sos ca piept de pui - în loc de carne „uscat“ poate fi tăiat în felii frumoase.

pentru copt file de pui cu cartofi puteți aplica vinuri de masă ușoare, bere neagră sau lumină.