Cod marinat - reteta

Dintre toți peștii marini populare este de cod. Carnea acestui peste este foarte hrănitoare, gustoase, util, și la prețuri accesibile. Singurul dezavantaj al codului considerat uscat, asa ca cel mai bine este să-l pregătească cu sos sau marinată. Hai să aflăm cu tine Rețeta de feluri de mâncare de cod marinat.

Cod marinat în multivarka

ingrediente:

• cod (file) - 1 kg;
• morcovi - 5 buc;.
• ceapa - 4 buc;.
• făină - 0,5 v;.
• apă - 1 st;.
• Pasta de tomate - 0,5 l;
• ienibahar, sare - dupa gust;
• Carnation - 4 buc;.
• frunze de dafin - 2 buc;.
• oțet de vin alb - 1 lingura. lingură;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• verdeturi proaspete - opționale.

preparare

Aici este un mod simplu cum să gătească cod marinat. Deci, file de pește decongelat anterior și se taie în bucăți mici dreptunghiulare. Apoi se prăjește peștele pe ambele părți în maslitse de legume în multivarka, care deține modul „de coacere.“ Gata trecerea fileurile ușor pe o placă, și a pus într-un castron multivarochnuyu decojit și tocat ceapa semicercuri. Ușor prăji în același timp până la jumătate, și a trecut pe o farfurie.

Morcovii curat, tăiat în bucăți în fâșii, passeruem până la jumătate, răspândirea ei ceapa, se adauga pasta de tomate și toate condimentele cu excepția oțet. Acum, se umple cu apă, închideți capacul, se aduce la fierbere și se repoziționează dispozitivul de tratament „stingere“. Gătitul timp de 10 minute, apoi se adaugă oțet, pește, verdeață proaspătă, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ o oră.

Cod file marinat

ingrediente:

• cod - 600 g;
• sare, piper.

Pentru marinata:

• apă fiartă - 250 ml;
• Oțet - 200 ml;
• radacina de patrunjel si telina - gust.

preparare

Pentru prepararea hranei, luând bucăți de cod tăiate în porțiuni și le omit în marinată care peștii se vor propityvatsya timp de 5 ore. Acest marinată se face simplu și rapid. La această apă se fierbe într-o cratiță cu otet, adăugarea de pătrunjel și țelină rădăcini tocate mărunt. Lasati sa se raceasca, apoi sosul gata și plasați peștele în ea. Apoi, se prăjește ușor fileurile de peste foc mare pe fiecare parte. cod fiert marinat servit la masă cu sos de pește finit, pe care o puteți cumpăra de la magazin, sau pregătiți-vă acasă.

Cod marinat în cuptor

ingrediente:

• cod file - 1 kg;
• ceapa - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• pasta de tomate și tomate conservate - gust.

preparare

Deci, pentru prepararea de cod marinat mai întâi, să se pregătească sosul pentru pești. Pentru a face acest lucru, vom lua legumele, le și curat spală. Ceapă și morcov tăiat în fâșii subțiri sau freca pe un terochke grosier. trata piper bulgar din miez, semințe și fin shinkuem. Dacă utilizați conserve de roșii, îndepărtați pielea lor și se pisa furculiță. Dacă aveți pasta de tomate, avem nevoie de aproximativ 1 lingura.

Fry ceapă și morcov în maslitse de legume, adăugând piper și pasta de tomate put. Bună prăjire se adaugă puțină sare, piper dupa gust si se fierbe cu capacul închis la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi ia un vas de copt, întins pe partea de jos a marinata de legume, de sus acoperă toate bucățile de file de pește, se presară cu sare și trimite în cuptor. Gătitul cod aproximativ 20 de minute. Se prepară zdrobi pește ușor cu un cuțit sau o lingura de lemn pentru fel de mâncare a absorbit toată aroma marinata. Marinată rămas peste pește și pus deoparte că deoparte timp de 15 minute pentru a prezenta, un pic de cod. Decorați cu ierburi proaspete, și servi vasul pe masă.

Video: Cod sub marinata alb

Video: Peste marinat de la unchiul Yasha