Hering - rețete

Hering - un mic pește uimitor, care, din motive necunoscute, subestimate în întreaga lume și a permis să se hrănească peștii mai mari. În schimb, copilul poate fi din familia Clupeidae marinat sau de a face masă ingredient cheie de mâncăruri calde. În această rețetă nu a lovit prea scump și va lăsa bine hrăniți toți consumatorii.

hering murate, sărare condimentat

hering Sărate, o reteta care va fi discutat mai târziu - RFI perfect pentru tartine clasice cu unt si ceapa. În plus, preparate în conformitate cu această rețetă, prăji pot fi consumate la fel ca asta.

ingrediente:

hering - 250 g;
oțet - 40 ml;
zahăr alb - 10 g;
sare de mare - 10 g;
apa pura - 250 ml;
frunze de dafin;
ulei de floarea soarelui - 15 ml.

preparare

Cel mai plictisitor și migăloasă munca înaintea noastră, în prima etapă, pentru că fiecare se prăjește mici ar trebui să fie curățate, astfel încât un file de stânga, adică: să gut interiorului, scoateți capul și aripioarele.

Dizolvat în apă și oțet, sare, se adaugă zahăr, dafin, puțin ulei și se încălzește marinată pentru câteva minute. Scufundați hering în marinată și se lasă timp de o zi în frigider. file marinat poate elimina numai creste.

Dacă doriți să gătesc hering sărat ușor, este posibil să se modifice rețeta prin minimizarea marinată la componentele de bază: sare, zahăr și oțet.

ulei Rețetă hering

Marinare șprot în ulei contribuie nu numai pentru a îmbunătăți componentele sale aroma, dar, de asemenea, extinde depozitarea carcaselor de pește.

ingrediente:

hering - 1 kg;
sare - 7 g;
ardei amestec - 5 g;
frunze de dafin;
Carnation - 2 bud;
ulei de floarea soarelui - 200 ml.

preparare

pești Purificat pus în sticlă sau emailat straturi ware, fiecare strat stropire cu sare. pește murate se lasă în frigider timp de 3 ore. În timpul sărarea peștii ar fi trebuit să pună sucul să fie drenat, iar carcasele în sine uscate și curate din reziduuri de sare. Șprot stabilite în rânduri, abdomen în jos și umple uleiul amestecat cu condimente. Puneți recipientul cu peștele la minimum focul și se fierbe timp de 2 ore. Să se răcească înainte de servire de pește.

Rețetă prăjit hering

Nu este cel mai util, dar, cu toate acestea, un foarte frecvente, populare, și cel mai important delicios gustare la bere - hering prăjit.

ingrediente:

hering - 450 g;
albușul de ou - 2 unități;.
Făină - 80 g;
apă - 120 ml;
ulei de floarea soarelui - 15 ml + prăjire.

preparare

Golirea hering din interior, îndepărtați aripioarele, spălate și obsushivayut. pește Prisalivaem și se lasă timp de 15 minute în frigider, apoi obsushivayut și înmoaie în aluat. Preparate din aluat albi făină, sare, apă și ou, cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Înainte de prăjire să se asigure că orice sticlă aluat în exces, iar apoi se prăjește hering într-o cantitate mare de ulei vegetal pentru a forma un maro auriu caracteristic.

hering cu cartofi în cuptor

ingrediente:

cartofi - 9-10 tuberculi;
ceapa alba - 70 g;
hering (file) - 20 buc;.
smântână - 150 g;

Lapte - 150 g;
unt - 30 g;
pesmet - 1 lingura. lingură.

preparare

Expuneti temperatura cuptorului la 200 de grade. tuberculii de cartofi curate și spălate, tăiate în fâșii. Ceapa si unt passeruem rupe în bucăți. După ce ceapa își va schimba culoarea, pune cartofii și așteptați până când ea podzolotitsya. Imprastiati un amestec de jumatate de cartof pentru a forma jumătate file de capac și acoperă al doilea strat de cartofi. Completați vasul de hering rămase și se toarnă un amestec de lapte și smântână. Se presara pesmet fel de mâncare și se coace timp de 45 de minute.