Supa de peste cu pește roșu - reteta

Pentru iubitorii de preparate din pește, oferim rețete supa incredibil de gustoase de pește roșu. Acest fel de mâncare nu poate fi numit un buget, dar rezultatul este în valoare de banii cheltuiți și vă va surprinde cu un gust excelent.

Cum de a găti supă de pește de pește roșu - reteta cu crema

ingrediente:

pește roșu - 350 g;
tuberculii de cartofi - 320 g;
radiculară țelină - 45 g;
smântână, 20% grăsime - 110 ml;
morcov - 85 g;
Ceapă - 85 g;
roșii proaspete - 155 g;
Apă purificată - 1,5 l;
unt - 45 g;
crengute de patrunjel si marar - dupa gust;
piper negru proaspat macinat - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Pentru a pregăti supa de pește avem nevoie fileul de piele de pește roșu fără oase. Se taie bucăți de mărime mijlocie, dacă este necesar, în prealabil curata bine pielea și solzii de clătire produs sub jet de apa rece.

Curăță și se taie în fâșii cât mai subțiri posibil și cuburi rădăcină de țelină, tuberculi de cartofi, legume umple cu apă și se pune pe foc să fiarbă până la feliile de cartofi moi. După aceea, se adaugă pregătit vasul de pește roșu și se fierbe la o fierbere moderată până la pește gătite. În acest timp, fin tocat ceapa si morcovi pe unt promiscuității maslitse passeruem până se înmoaie, se adaugă acum piei pre-roșii curățate și tocate și melenko legume protushivaem, amestecand ocazional, până când conversia felii de piure de tomate.

Pune supa prajit, se adauga putina sare dupa gust si fel de mancare aromat cu piper, se toarnă în smântână și se fierbe la fiert abia vizibile timp de zece minute.

La depunerea sezon cu supa de pește într-un castron cu ierburi proaspete.

Supa crema de pește roșu - reteta

ingrediente:

file de pește roșu - 550 g;
praz - 4 tulpini;
Ceapă - 65 g;
tuberculii de cartofi - 350 g;
bulion de pește - 445 ml;
apă filtrată - 650 ml;
Cream conținut de grăsime 33% - 155 ml;
Ulei de măsline - 20 ml;
crengute de patrunjel si marar;
condimente;
felii de lamaie pentru a alimenta;
sare.

preparare

Într-o cratiță cu o pata de fund gros de unt și de măsline progreem-l. Apoi, pune felii de praz si ceapa ceapa si se prajeste un pic. Acum, se toarnă supa și vodichku pune tuberculilor de cartofi curatati si cubulete si se fierbe pana cand feliile de cartofi moi, condimente pentru a gusta conținutul de sare și condimente.

După aceea îmbinați bulion și legume sparge prin blender la piureul și apoi diluat în același bulion la grosimea dorită.

Acum adăugați tocat în cuburi mici de file de pește roșu și se fierbe supa la căldură blând timp de cinci până la șapte minute. În continuare se toarnă crema, fel de mâncare se încălzească până la temperatura de fierbere, dar nu se fierbe și se îndepărtează de la căldură. Se serveste supa de pește cu ierburi proaspete, adaugand o felie de lamaie.

Supa de capete de pește roșu - rețeta cu șofran

ingrediente:

capul unui pește roșu - 500-600 g;
tuberculii de cartofi - 320 g;
morcov - 85 g;
Ceapă - 120 g;
sofran galben - 5 g;
Pulverulent paprika - 5 g;
măcinat ardei iute roșu - 1 vârf de cuțit;
marar proaspat - dupa gust;
aprovizionare cu cremă;
sare.

preparare

Pentru a pregăti supa de cap de pește roșu se spală bine, se umple cu apă pentru a acoperi complet produsul, se adauga putina sare la gust si se pune la fiert. După cincisprezece sau douăzeci de minute, scoate peștele și laici bulion pregătit pentru legume cap berii. Printre ei, decojit și tăiat în cuburi melenkimi supa de cap cu somon șofran ceapă, morcov tăiat în fâșii fine și curățate și tăiate în cuburi de tuberculi de cartof egale.

In timp ce legume fierte, demonteze cap de pește, care separă carnea de oase disponibile, și în zece minute sau cincisprezece adaugă la legumele în supă. Arunca în supă de șofran, boia și, dacă este necesar, se adaugă unele vase de sare un pic mai mult. Blanking oală cu supă de pește, capac, opriți căldura și da vasul la infuzat timp de cel puțin douăzeci de minute, eventual împachetate oala cu ceva cald.

supa parfumat Gata cu smântână și ierburi proaspete mărar.