Clatite pufoase pe coagulat - reteta

Clătite, prăjituri rotunde ale aluatului - una dintre cele mai vechi feluri de mâncare și încă popular în tradițiile culinare slave rusă și alte.

Clatite sunt prăjituri făcute pe testul subțire pe bază de făină și apă (lapte sau produse lactate), uneori cu adaos de ouă și alte ingrediente. Blinele mai satisfacatoare si masa bogata, comparativ cu clatite, preparată în mod tradițional în case de non-sărace.

Cum de a găti clătite pe un închegată luxuriant?

Acum, pe blinele aluat, de obicei, preparate cu adaos de bicarbonat de sodiu sau de drojdie, pentru a se întoarce pufos. Desigur, în primul rând, avem nevoie de făină de grâu de înaltă calitate și iaurt proaspăt (de preferință, făcută din lapte de propria lor).

clatite delicioase pe luxurianta coagulat - Rețeta

ingrediente:

clabber - 200 ml;
făină de grâu (făină poate fi suplimentată cu alte cereale) - 1 cană;
ou de pui - 2-3 pc;.
Sare - 1 vârf de cuțit;
bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
ulei vegetal;
o bucată de untură.
aprovizionare cu cremă.

preparare

Framantati aluatul din făină cernută, ouă și iaurt. Adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și 1 lingura. o lingura de ulei vegetal. Se amesteca aluatul cu o furculiță și da rasstoyatsya timp de 20 de minute.

Clătite va cuptor, mai degrabă decât prăjire - atât de util.

Bine încălzit tigaie cu o bucată de grăsime slănină, le planta in priza. Bate aluatul cu o furculiță sau mixer electric (clătitele se dovedesc foarte luxuriant).

Lingura toarnă o mare parte din aluatul în tigaie, formând astfel blinele. Se coace la foc mediu, atunci când se rumeneste o parte, până când nuanțe de maro auriu, rasturna. Gata trata oferi smantana (din icre de pește sau gemuri de fructe, siropuri). Pentru clatite bune servit ceai negru proaspete sau suc, cacao. O opțiune bună pentru masa de prânz sau mic dejun.

Clătite cu privire la lapte coagulat și drojdie

ingrediente:

făină - 1 cană;
iaurt - 1 cană;
Drojdie - o mică bucată sau 1 pachet;

ou de pui - 1 buc;.
crema de unt topit.

preparare

Într-un pahar de lapte coagulat adauga 1-2 linguri. linguri de făină, drojdie de rasa. Se pune vasul într-un recipient cu suficientă apă fierbinte (aproximativ 45 de grade) minute la 20. Când aluatul este adecvat, se adauga faina, ou măturică. Zilele rapid ouăle din formulare pot fi eliminate.

Se încălzește untul clarificat într-o tigaie. Prăji cu revolta de pe ambele părți. Se serveste cu o valoare estimata, icre, gem.