Galuste cu varză acră

Acest fel de mâncare este, probabil, un indicator al transformării, și ramificațiile reteta clasica cu timpul, precum și o creativitate de invidiat și imaginația de bucătarii noștri.

Cum de a găti găluște cu varză acră, șuncă și ciuperci?

ingrediente:

făină - 300 g;
varză acră - 0,5 kg;
lapte - 100-120 g;
Apa - 70 g;
ulei vegetal - 25 g;
ou - 1 buc;.
ciuperci - 200 g;
grăsime - 50 g;
Ceapa - 1 ceapa;
piper;
sare.

preparare

Toppings murata este destul de ușor pentru ravioli. Un bec ar trebui să fie curățate, fin cotlet și se prăjește într-o tigaie. Pune varza intr-un castron de foc, se adaugă ceapa prajita, ciuperci tocate marunt, este, de asemenea, foarte fin tocat sunca, sare, piper și puțină apă. Umplutura se fierbe până când varză acră nu va fi destul de moale. Apropo, cantitatea de grăsime vă puteți regla.

După preparare, umplutura bine amestecate până la omogenizare și se lasă să se răcească.

Făină, dacă este necesar pentru a cere, apoi se toarnă direct pe masa sub forma de slide-uri. În acest deal face canelură de mână, vei fi acolo pentru a turna restul ingredientelor testului. se amestecă lapte cu apă, apoi se adaugă sare și se amestecă din nou bine. Apoi, amestecul rezultat este turnat încet în adâncitura făcută de tine în făină și se frământă aluatul, apoi trebuie să adăugați oul, peremesit, se adauga 1 lingura de ulei de ceai și din nou Mutare. Intindeti aluatul pe baza pe care cu care ai face găluște, în cazul în care acesta este un flacon din sticlă obișnuită, ceea ce înseamnă mărimea clatita laminate nu va conta. Dar, dacă utilizați un formular special pentru a sculpta găluște, va trebui să se rostogolească în două clătite puțin mai mare decât forma în sine. acum configurați găluște și fierte în apă, fără a uita pre sarea sa.

Galuste cu varză și carne

ingrediente:

făină de grâu - 0,4 kg;
varză acră - 0,5 kg;
carne de porc - 0,4 kg;
lapte - 100-120 g;
apă potabilă - 100 g;
ulei vegetal - 25 g;
ou - 1 buc;.
Sos de soia - 50 g;
Ceapa - 1 buc;.
piper;
sare.

preparare

Gatiti ceapa și se conectează vasul pentru a stinge un mic Galuste cu varză și carne apă și varză acră, trebuie sa pre-pisa de până la trei centimetri lungime. Această parte a umpluturii este gata până la varză acră moale. Porc piese cotlet și prelucrate în carne tocată, folosind aparate de bucătărie (blender sau mașină de tocat carne), în cazul în care carnea nu este de grăsime, se adaugă un pic de grăsime. Varza răcită și ceapa legătura cu carne tocată și bine amestecate, adaugand sosul de soia si piper. Framantati aluatul din celelalte ingrediente, la fel ca în prima reteta a acestui articol. După faptul că găluște și se fierbe forma cantitatea necesară. Alții, deja naleplennye găluște pot fi înghețate pentru data viitoare.